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Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene

Weiße Garten‐

bohnen

99 25 - 35 2

Wirsing 99 20 - 25 2

Zucchini, Schei‐

ben

99 15 - 25 2

Bohnen, blan‐

chiert

99 20 - 25 2

Gemüse, blan‐

chiert

99 15 2

Getrocknete

Bohnen, einge‐

weicht (Verhält‐

nis Wasser/

Bohnen 2:1)

99 55 - 65 2

Zuckererbsen

(Zuckerschoten)

99 20 - 30 2

Weiß- oder Rot‐

kohl, in Streifen

99 40 - 45 2

Kürbis, Würfel 99 15 - 25 2

Sauerkraut 99 60 - 90 2

Süßkartoffeln 99 20 - 30 2

Tomaten 99 15 - 25 2

Maiskolben 99 30 - 40 2

Backofen 5 Min. vorheizen.

Beilagen

Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene

Dampfnudeln 99 25 - 35 2

Kartoffelklöße 99 35 - 45 2

Kartoffeln mit

Schale, mittel‐

groß

99 45 - 55 2

Reis (Verhältnis

Wasser/Reis

1:1)

99 35 - 45 2

Salzkartoffeln,

geviertelt

99 35 - 45 2

Semmelknödel 99 35 - 45 2

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