Electrolux EOB68200X Livro de Receitas descarregar pdf (Página 5)

Pečení moučníků na více než jedné úrovni – sušenky/koláčky/cukroví/rolky

Druh pečení

Horký vzduch

2 úrovně

Horký vzduch

3 úrovně

Teplota (°C)

Čas (h:min)

Sušenky z křehkého tě-

sta

1 / 3 1 / 3 /5 150 - 160 0:15 - 0:35

Stříkané pečivo 1 / 3 1 / 3 /5 140 0:20 - 0:60

Sušenky z třeného tě-

sta

1 / 3 --- 160 - 170 0:25 - 0:40

Čajové pečivo z vaječ-

ného bílku, sněhové

pusinky

1 / 3 --- 80 - 100 2:10 - 2:50

Makronky 1 / 3 --- 100 - 120 0:40 - 1:20

Sušenky z kynutého tě-

sta

1 / 3 --- 160 - 170 0:30 - 0:60

Drobné pečivo z listo-

vého těsta

1 / 3 --- 170 - 180 0:30 - 0:50

Žemle 1 /4 --- 160 0:30 - 0:45

Malé koláčky (20 kou-

sků na plech)

1 /4 --- 140 0:25 - 0:40

1) Troubu předehřejte

Tipy k pečení

Výsledek pečení Možná příčina Řešení

Spodek koláče je příliš

světlý

Špatná úroveň drážek Vložte koláč do spodních drážek

Koláč klesl (je mazlavý,

nepropečený, nerovno-

měrný)

Příliš vysoká teplota pečení Nastavte nižší teplotu pečení

Koláč klesl (je mazlavý,

nepropečený, nerovno-

měrný)

Příliš krátká doba pečení Prodlužte dobu pečení

Dobu pečení není možné zkrátit nasta-

vením vyšší teploty.

Koláč klesl (je mazlavý,

nepropečený, nerovno-

měrný)

V těstě je příliš mnoho tekuti-

Použijte méně tekutiny. Dodržujte dobu

tření těsta, zejména používáte-li kuchyňské-

ho robota.

Koláč je příliš suchý Příliš nízká teplota trouby Nastavte vyšší teplotu

Koláč je příliš suchý Příliš dlouhá doba pečení Zkraťte dobu pečení

Koláč nehnědne rovno-

měrně

Příliš vysoká teplota pečení a

příliš krátká doba pečení

Nastavte nižší teplotu pečení a prodlužte

dobu pečení

Koláč nehnědne rovno-

měrně

Směs je nerovnoměrně rozlo-

žena

Směs rovnoměrně rozložte na plech

Koláč není po nastave-

né době upečený

Příliš nízká teplota Nastavte o něco vyšší teplotu pečení

Tabulka Výroba pizzy

Druh pečení Úroveň roštu Teplota °C Čas (min)

Pizza (tenká)

1 200 - 230 15 - 20

Pizza (s velkou náplní) 1 180 - 200 25 - 35

electrolux 5

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 35 36

Comentários a estes Manuais

Sem comentários

Electrolux EOB68200X Livro de Receitas Página 5

Comentários a estes Manuais

Manuais e produtos relacionados com Medição, teste e controlo Electrolux EOB68200X