Electrolux EOB68200X Livro de Receitas descarregar pdf (Página 20)

•70 g měkkého másla

Ingredience na tvarohový krém:

•3 vaječné bílky

• 50 g hrozinek

• 2 polévkové lžíce rumu

• 750 g nízkotučného tvarohu

•3 vaječné žloutky

• 200 g cukru

•šťáva z jednoho citronu

• 200 g crème fraîche

•1 sáček pudinkového prášku s vanilkovou

příchutí

Ostatní:

• Černá rozkládací pečící forma o průměru

26 cm, vymazaná

Příprava:

Prosejeme mouku do mísy. Přidáme zbytek

přísad a promícháme pomocí ručního mixé-

ru. Těsto dáme na 2 hodiny do ledničky.

Pokryjeme vymazané dno formy na pečení

přibližně 2/3 těsta a několikrát propíchneme

vidličkou.

Pomocí zbytku těsta vytvoříme přibližně 3 cm

vysoký okraj.

Pomocí ručního mixéru ušleháme sníh z bíl-

ků, až začnou tuhnout. Promyjeme hrozinky,

necháme je pořádně okapat, pokapeme ru-

mem a necháme nasáknout.

Dáme nízkotučný tvaroh, vaječné žloutky,

cukr, citronovou šťávu, crème fraîche a pu-

dinkový prášek do mísy na míchání a vše

ř

ádně promícháme.

Nakonec do tvarohové směsi vmícháme sníh

z vaječných bílků a hrozinky.

–Doba pečení: 85 minut

–Poloha roštu: 1

Biskupský chlebíček

Přísady:

• 200 g másla

• 200 g cukru

•1 balíček vanilkového cukru (asi 8 g)

• 1 špetka soli

•3 vejce

• 300 g mouky

•1/2 balíčku prášku do pečiva (asi 8 g)

• 125 g rybízu

• 125 g hrozinek

• 60 g nasekaných mandlí

• 60 g kandované citrónové kůry nebo kan-

dované pomerančové kůry

• 60 g nasekaných kandovaných třešní

• 70 g celých spařených mandlí

Ostatní:

• Černá rozkládací forma na pečení, průměr

24 cm

•Margarín k vymaštění

• Strouhanka k vysypání formy

Příprava:

Máslo, cukr, vanilkový cukr a sůl dáme do

mísy na míchání těsta a našleháme směs.

Pak přidáme postupně vejce a znovu našle-

háme. Mouku smícháme s práškem na pe-

čení a vmícháme do pěnové masy.

Do směsi vmícháme také ovoce.

Dáme směs do připravené formy a její okraje

vytvarujeme o trochu výš než střed. Okraj a

střed moučníku ozdobíme celými spařenými

mandlemi. Vložíme moučník do trouby.

–Doba pečení: 100 minut

–Poloha roštu: 1

Koláč s drobenkou

Ingredience na těsto:

• 375 g mouky

• 20 g droždí

• 150 ml vlažného mléka

• 60 g cukru

• 1 špetka soli

•2 vaječné žloutky

• 75 g měkkého másla

Ingredience na drobenku:

• 200 g cukru

• 200 g másla

•1 lžička skořice

• 350 g mouky

• 50 g nasekaných oříšků

• 30 g rozpuštěného másla

Příprava:

Prosejeme mouku do mísy na míchání a ve

středu uděláme důlek. Rozdrobíme droždí,

dáme ho do důlku, vmícháme s mlékem a

trochou mouky z okrajů. Zasypeme moukou

a necháme kynout na teplém místě, dokud

se v mouce, kterou jsme zasypali povrch,

nezačnou ukazovat praskliny.

Na okraj mouky přidáme cukr, vaječné žlout-

ky, máslo a sůl. Vše zpracujeme na vláčné

kynuté těsto.

Necháme těsto kynout na teplém místě, do-

kud se jeho objem přibližně nezdvojnásobí.

Vyválíme těsto, uložíme na namaštěný pečící

plech a znovu necháme kynout.

Do mísy na míchání přidáme cukr, máslo a

skořici a vše smícháme.

Přidáme mouku a oříšky a hněteme, dokud

nevznikne směs na drobenku.

20 electrolux

1 2 ... 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 ... 35 36

Comentários a estes Manuais

Sem comentários