Electrolux EOB68200X Livro de Receitas descarregar pdf (Página 21)

Vykynuté těsto potřeme máslem a rovno-

měrně posypeme směsí na drobenku.

–Doba pečení: 35 minut

–Poloha roštu: 3

Máslový pletenec

Ingredience na těsto:

• 750 g mouky

• 30 g droždí

• 400 ml vlažného mléka

•10 g cukru

• 15 g soli

•1 vejce

• 100 g měkkého másla

Ingredience na potření:

•1 vaječný žloutek

• trochu mléka

Příprava:

Prosejeme mouku do mísy na míchání a ve

středu uděláme důlek. Rozdrobíme droždí,

dáme ho do důlku, vmícháme s mlékem a

trochou cukru a mouky z okrajů. Zasypeme

moukou a necháme kynout na teplém místě,

dokud se v mouce, kterou jsme zasypali po-

vrch, nezačnou ukazovat praskliny.

Na okraj mouky přidáme zbytek cukru, soli,

vajec a másla. Vše zpracujeme na vláčné ky-

nuté těsto.

Necháme těsto kynout na teplém místě, do-

kud se jeho objem přibližně nezdvojnásobí.

Pak rozdělíme na tři stejně velké kousky těsta

a z každého vytvarujeme váleček. Všechny tři

válečky spleteme dohromady.

Pak zakryjeme a další půl hodiny necháme

kynout. Povrch pletence potřeme směsí va-

ječného žloutku a mléka a vložíme do trouby.

–Doba pečení: 50 minut

–Poloha roštu: 3

Vánočka

Ingredience na těsto:

• 650 g mouky

• 20 g droždí

• 200 ml vlažného mléka

•40 g cukru

•sůl

•5 vaječných žloutků

• 200 g měkkého másla

Ingredience na náplň:

• 250 g nasekaných vlašských ořechů

• 20 g strouhanky

•1 lžička mletého zázvoru

• 50 ml mléka

• 60 g medu

• 30 g rozpuštěného másla

• 20 ml rumu

Ingredience na potření:

•1 vaječný žloutek

• trochu mléka

• 50 g mandlových plátků

Příprava:

Prosejeme mouku do mísy na míchání a ve

středu uděláme důlek. Rozdrobíme droždí,

dáme ho do důlku a vmícháme společně s

mlékem a trochou cukru a moukou z okrajů.

Zasypeme moukou a necháme kynout na te-

plém místě, dokud se v mouce, kterou jsme

zasypali povrch, nezačnou ukazovat praskli-

ny.

Na okraj mouky nasypeme zbytek cukru. Vše

zpracujeme na vláčné kynuté těsto. Nechá-

me těsto kynout na teplém místě, dokud se

jeho objem přibližně nezdvojnásobí.

Smícháme všechny přísady určené pro ná-

plň. Rozdělíme těsto na tři stejné části a ty

vyválíme do dlouhých obdélníků. Na každý

obdélník naneseme třetinu náplně a zabalíme

ji do těsta.

Z těchto tří kusů těsta upleteme vánočku.

Potřeme povrch vánočky směsí vaječného

žloutku a mléka a vše posypeme plátky man-

dlí.

–Doba pečení: 55 minut

–Poloha roštu: 3

Kulatý koláč

Ingredience na korpus:

• 500 g mouky

• 1 malé balení sušeného droždí

• 80 g práškového cukru

• 150 g másla

•3 vejce

• 2 zarovnané lžičky soli

• 150 ml vlažného mléka

• 70 g rozinek (předem na 1 hodinu namo-

čených ve 20 ml třešňovice)

Ingredience na potření:

• 50 g celých loupaných mandlí

Příprava:

Do mísy na míchání dáme mouku, sušené

droždí, práškový cukr, máslo, vejce, sůl a

mléko a uhněteme jemné těsto. Těsto v míse

zakryjeme a necháme 1 hodinu kynout.

Do těsta ručně vhněteme nasáklé rozinky.

electrolux 21

1 2 ... 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 ... 35 36

Comentários a estes Manuais

Sem comentários