Electrolux EOB68200X Livro de Receitas descarregar pdf (Página 28)

• 100 ml mléka

• 250 ml smetany

• 4 polévkové lžíce másla

Příprava:

Brambory oloupeme, nakrájíme na tenké

plátky, osušíme a okořeníme.

Potřeme žáruvzdornou zapékací mísu

stroužkem česneku a poté ji vymažeme má-

slem.

Rozložíme polovinu okořeněných bramboro-

vých plátků v míse a posypeme je trochou

strouhaného sýra. Zbývající kolečka brambor

rozložíme nahoru a posypeme zbývajícím na-

strouhaným sýrem.

Rozdrtíme druhý stroužek česneku a smí-

cháme s vejci, mlékem a smetanou. Přelije-

me směs přes brambory a zbylé máslo roz-

ložíme na povrch ve formě malých vloček.

–Doba pečení: 65 minut

–Poloha roštu: 1

Moussaka

Přísady:

• 1 nakrájená cibule

• olivový olej

• 1,5 kg mletého masa

• 1 plechovka s nasekanými rajčaty

• 50 g strouhaného ementálu

•4 lžičky strouhanky

•sůl a pepř

•skořice

• 1 kg brambor

• 1,5 kg lilku

• máslo na smažení

Ingredience na bešamelovou omáčku:

•75 g másla

•50 g mouky

• 500 ml mléka

•sůl, pepř a muškátový oříšek

Smícháme s:

• 150 g strouhaného ementálu

• 4 polévkovými lžícemi strouhanky

•50 g másla

Příprava:

Nakrájenou cibuli podusíme v troše olivového

oleje, pak přidáme mleté maso a za stálého

míchání povaříme.

Přidáme nakrájená rajčata, nastrouhaný

ementál a strouhanku, dobře promícháme a

přivedeme k varu. Pak ochutíme solí, pepřem

a skořicí a sundáme z plotýnky.

Oloupeme brambory a nakrájíme na 1 cm

tlusté plátky, omyjeme lilek a nakrájíme na 1

cm tlusté plátky.

všechny plátky osušíme papírovými ubrous-

ky. Pak na pánvi ve velkém množství másla

osmahneme dozlatova.

Mezitím si připravíme bešamelovou omáčku:

rozpustíme máslo v pánvi, přidáme mouku a

za stálého míchání osmahneme dozlatova.

Pak postupně za stálého míchání přiléváme

mléko. Omáčku okořeníme solí, pepřem a

muškátovým oříškem a necháme asi 10 mi-

nut vařit bez pokličky.

Bramborové plátky dáme na dno vymazané

zapékací mísy, posypeme trochou nastrou-

haného sýra. Na to položíme vrstvu lilku. Na

to dáme část masové směsi. Na to dáme

část bešamelové omáčky.

Pak položíme další vrstvu brambor, po nich

lilek a opět masovou směs. Poslední vrstva

by měla být bešamelová omáčka. Vrch po-

sypeme zbytkem sýra a strouhankou. Roz-

pustíme máslo a polijeme jím vršek moussa-

ky.

–Doba pečení: 60 minut

–Poloha roštu: 1

Zapečené těstoviny

Přísady:

• 1 litr vody

•sůl

• 250 g těstovin tagliatelle

• 250 g vařené šunky

• 20 g másla

• 1 svazek petržele

•1 cibule

• 100 g másla

•1 vejce

• 250 ml mléka

•sůl, pepř a muškátový oříšek

• 50 g strouhaného parmezánu

Příprava:

Vodu s trochou soli přiveďte na plotýnce do

varu. Těstoviny nasypte do vařící vody a vařte

asi 12 minut. Pak sceďte.

Šunku nakrájejte na kostičky.

Na pánvi rozpusťte máslo.

Nakrájejte pažitku a oloupejte a nakrájejte ci-

buli. Obojí poduste na pánvi.

Zapékací mísu vymažte trochou másla. Smí-

chejte těstoviny, šunku a podušenou petržel

a cibuli a dejte do mísy.

Smíchejte vejce s mlékem a ochuťte solí,

pepřem a muškátovým oříškem a nalijte na

směs těstovin. Pak posypte parmezánem.

–Doba pečení: 45 minut

–Poloha roštu: 1

28 electrolux

1 2 ... 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36

Comentários a estes Manuais

Sem comentários