Electrolux EOB68200X Livro de Receitas descarregar pdf (Página 26)

Bílý chléb

Přísady:

• 1000 g mouky

• 1 kostka čerstvého droždí nebo 2 balíčky

sušeného droždí

• 650 ml mléka

• 15 g soli

Ostatní:

•Pečicí plech, který je vymazaný tukem, ne-

bo je na něm pečicí papír

Příprava:

Mouku a sůl nasypeme do velké mísy. Droždí

rozpustíme ve vlažném mléce a přidáme k

mouce. Vše zpracujeme na vláčné těsto. V

závislosti na kvalitě mouky může být nutné

přidat trochu mléka, aby vzniklo opravdu

vláčné těsto.

Těsto necháme vykynout do dvojnásobného

množství.

Rozřízneme těsto na dvě části, vytvoříme z

nich dva dlouhé bochníky a položíme je na

vymazaný plech nebo na plech překrytý pa-

pírem na pečení.

Nyní necháme bochníky ještě o polovinu vy-

kynout.

Před pečením je trochu poprášíme moukou

a ostrým nožem provedeme 3 příčné řezy do

hloubky alespoň 1 cm.

–Doba pečení: 55 minut

–Poloha roštu: 1

Farmářský chléb

Přísady:

• 500 g pšeničné mouky

• 250 g žitné mouky

• 15 g soli

• 1 malé balení sušeného droždí

• 250 ml vody

• 250 ml mléka

• 15 g soli

Ostatní:

•Pečicí plech, který je vymazaný tukem, ne-

bo je na něm pečicí papír

Příprava:

Pšeničnou mouku, žitnou mouku, sůl a su-

šené droždí dáme do velké mísy.

Smícháme vodu, mléko a sůl a přidáme do

mouky. Vše zpracujeme na vláčné těsto. Tě-

sto necháme vykynout do dvojnásobného

množství.

Vytvoříme z těsta dlouhý bochník a položíme

na vymazaný plech nebo na plech překrytý

papírem na pečení.

Nyní necháme bochník ještě o polovinu vy-

kynout. Před pečením zaprášíme trochou

mouky.

–Doba pečení: 60 minut

–Poloha roštu: 1

Ruský koláč (Piroh)

Ingredience na těsto:

• 250 g špaldové mouky

• 250 g másla

• 250 g nízkotučného tvarohu

•sůl

Ingredience na náplň:

• 1 hlávka bílého zelí

• 50 g slaniny

• 2 polévkové lžíce přepuštěného másla

•sůl, pepř a muškátový oříšek

• 3 polévkové lžíce kyselé smetany

•2 vejce

Ostatní:

•Pečicí plech s papírem na pečení

Příprava:

Uhněteme těsto ze špaldové mouky, másla,

nízkotučného tvarohu a trochy soli a dáme

do chladničky.

Zelí nakrájíme na tenké proužky. Slaninu na-

krájíme na kostičky a osmahneme v přepu-

štěném másle. Přidáme zelí a restujeme do-

měkka. Ochutíme solí, pepřem a muškáto-

vým oříškem a vmícháme zakysanou smeta-

nu.

Restujeme a dusíme, dokud se všechna te-

kutina nevypaří.

Uvaříme vejce natvrdo, zchladíme a nakrájí-

me na kostičky, vmícháme do zelí a necháme

vychladnout.

Vyválíme těsto a vykrojíme kruhy o průměru

8 cm.

Doprostřed každého dáme trochu náplně a

přeložíme. Okraje spojíme tak, že je stlačíme

vidličkou.

Pirohy dáme na pečicí plech vyložený papí-

rem na pečení a potřeme žloutkem.

–Doba pečení: 20 minut

–Poloha roštu: 3

Dušená/zapékaná jídla

Lasagne

Ingredience na masovou omáčku:

• 100 g prorostlého špeku

•1 cibule

•1 mrkev

• 100 g celeru

26 electrolux

1 2 ... 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 ... 35 36

Comentários a estes Manuais

Sem comentários