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Aquecer pratos

Para pré-aquecer os pratos e loiça

distribua os pratos e a loiça uniformemente

pela grelha. Mude a pilha após decorrido

metade do tempo de aquecimento (mudar

de baixo para cima).

A temperatura é regulada automaticamente

para 70 °C.

– Nível: 1

Aplicações, tapelas e sugestões

Cozer com vapor

Para cozer com vapor, usar as funções do

forno Aquecimento a vapor , Ventil.+va-

por intens.(50/50) ou Ventilado+vapor

(25/75) .

1 Aviso: Nunca abrir a porta do forno

durante o Aquecimento a vapor !

1 Atenção:Usar exclusivamente água!

Louça para cozer a vapor

• Para cozer a vapor são indicados tabu-

leiros cujo material seja respectivamente

resistente ao calor e à corrosão.

• São recomendados recipientes de co-

zedura em aço cromado (ver outros

acessórios).

Níveis do forno

• Consultar os níveis do forno nas tabelas

seguintes. Os níveis do forno são conta-

dos de baixo para cima.

Indicações gerais

• Em tempos de cozedura superiores a

30 minutos ou em quantidades

maiores, pode ser necessário voltar a

encher de água.

• Se o aparelho não for usado durante

muito tempo, lavar muito bem a gaveta

da água, as uniões das mangueiras e o

gerador de vapor (ver capítulo Limpeza

e cuidado).

Indicações relativas às tabelas

Nas tabelas seguintes encontram-se as res-

pectivas indicações de temperaturas, os

tempos de cozedura e os níveis de encaixe

necessários para uma selecção de pratos.

• As temperaturas e os tempos de coze-

dura são valores de referência, dado

que dependem da composição e tama-

nho do alimento, das quantidades e da

louça.

• Caso não se encontrem dados concre-

tos sobre uma das receitas, deve orien-

tar-se pelas indicações de alimentos

idênticos.

• As tabelas referem-se, quando não for

dada qualquer indicação em contrário,

à colocação em forno frio.

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