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Menu Vapor 2

Peito de frango estufado com arroz de legu-

mes e flan de couve-flor. Flan de baunilha

com morangos como sobremesa

Ingredientes para o Peitos de frango estufa-

dos:

• 4-6 filetes de peito de frango (sem osso)

• Sal, pimenta, colorau, caril

Ingredientes para o flan de couve-flor:

• 300 gr. de couve-flor

• 50 gr. de queijo curado ralado

• 2 ovos

• 50 ml de natas

• Sal, noz moscada

• Manteiga para as formas

Ingredientes para o Arroz:

• 200 gr. de arroz agulha

• 50 gr. de arroz selvagem

• Sal, pimenta

• 2 colheres de chá de caldo de legumes

• 300 ml de água

• 1 pimento vermelho pequeno

• 1 lata pequena de milho (150 gr.)

Ingredientes para o flam de baunilha com

morangos:

• 200 ml de leite

• 200 ml de natas

• 1 vagem de baunilha

• 2 gemas

• 3 ovos

• 50 gr. de açúcar

• 300 gr. de morangos

• 2 colheres de sopa de pistácios

Preparação:

Lave os filetes de peito de fango e seque.

Tempere com sal, pimenta, colorau e caril, a

seguir coloque numa tigela.

Corte a couve-flor em pedaços, coza a va-

por durante 25 minutos e reduza a puré na

misturadora. Acrescente o queijo ralado, os

ovos e as natas e tempere com o sal e a noz

moscada.

Encha 6 formas pequenas bem barradas

com manteiga com a massa da couve-flor.

Prepare o Arroz. Meia-hora antes de cozer,

deite numa tigela o arroz agulha, o arroz sel-

vagem, o sal, a pimenta, o caldo de legumes

e a água.

Entretanto, corte o pimento vermelho em

pequenos cubos e junte ao arroz

Prepare o flam de baunilha com moran-

gos. Bata as gemas com os ovos e o açú-

car. Junte a raspa da vagem de baunilha.

Deite o leite e as natas e mexa bem.

Encha chavenas ou copos pequenos até 2/

3 com a massa.

Finalizar com:

Coloque todos os pratos no forno sobre a

grelha (nível 1 e 4) e inicie o programa, dura-

ção 40 minutos.

Depois da cozedura, deixe o flan de baunilha

arrefecer, encha os copos com os morangos

e polvilhe com pistácios.

Escorra o milho e adicione ao arroz.

– Introdução da água na gaveta para a

água: 650 ml

Menu Vapor 3

Trutas com batatas cozidas e brócolos. Pu-

dim de coco com manga como sobremesa.

Ingredientes para as trutas:

• 4 trutas

• sumo de limão

• Sal, pimenta

Ingredientes para as Batatas cozidas:

• 800 gr. de batatas

• sal

Ingredientes para os brócolos com amêndo-

as lascadas:

• 700 gr. de brócolos

• 50 gr. de amêndoas lascadas

• um pouco de manteiga

Ingredientes para o Pudim de coco com

manga:

• 100 ml de leite

• 350 gr. de leite de coco

• 4 ovos

• 80 gr. de açúcar

• 1 lata de manga

Preparação:

Lave as trutas, seque e regue com sumo de

limão. Coloque num tabuleiro. Deixe tomar

gosto durante 10 minutos e tempere.

Descasque as batatas, corte em quartos,

coloque numa tigela e tempere com sal.

Coloque sobre a grelha no forno e inicie o

programa.

Lave os brócolos, corte aos pedaços e co-

loque numa tigela.

Prepare o Pudim de coco com manga. Mis-

ture o leite com o leite de coco. Bata ligeira-

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