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Regenerar DE ALIMENTOS (4 a 6 pesso-

as)

Louça:

Pode ser usado qualquer tipo de louça que

seja resistente a temperaturas de pelo me-

nos 130°C.

Preparação:

Colocar os alimentos individualmente ou

misturados no prato ou outra louçaColocar

no forno sem tapar.

Máx. 6 pratos (ø 26 cm).

Manter quente

Para manter a comida quente.

A temperatura é regulada automaticamente

para 80 °C.

– Nível: 3

Conservas

• Para confeccionar conservas, utilizar

apenas os frascos comuns comerciali-

zados, tendo em atenção que todos de-

vem ter o mesmo tamanho.

• Não é indicada a utilização de fras-

cos com fecho tipo twist-off ou de

baioneta, nem latas metálicas.

• Para confeccionar conservas, utilizar o

1º nível (inferior) do forno.

• Para a confecção de conservas utilize o

tabuleiro. Poderá colocar sobre este até

seis frascos de 1 litro.

• Os frascos deverão ser todos cheios até

a mesmo nível, e fechados com o gram-

po.

• Coloque os frascos sobre o tabuleiro de

forma a que, não fiquem em contacto

uns com os outros.

• Verta aproximadamente 1/2 litro de

água no tabuleiro para que se forme no

forno humidade suficiente.

• Assim que o líquido dos primeiros fras-

cos começar a engrossar (em frascos

de 1-litro de capacidade decorridos

aproximadamente 35-60 minutos), des-

ligar o forno ou reduzir a temperatura

para 100°C (consultar tabela).

Tabela de cozedura para conservas

Os tempos de cozedura e temperaturas

apresentadas são valores de orientação.

Alimentos a confeccionar

(conserva)

Temperatura

em°C

Cozer até começar

a engrossar

em minutos

Continuar a co-

zer a 100°C

em minutos

Frutos silvestres

Morangos, mirtilos, framboesas, gro-

selhas verdes maduras

160-170 35-45 ---

Groselhas verdes não maduras 160-170 35-45 10-15

Fruta com caroço

Peras, marmelos, ameixas 160-170 35-45 10-15

Vegetais

Cenouras

1)

160-170 50-60 5-10

Pepinos 160-170 50-60 ---

Pickles sortidos 160-170 50-60 15

Rábano, ervilhas, espargos 160-170 50-60 15-20

1) Manter no forno depois de desligado

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