
142
Студена доматена супа
750 г домати
1 гла ва лук
3 с.л. зехтин
1 ча ша за ква сена смета на
1 лимон
2 с. л. ба лса м ов оцет
1 с. л. на ря за ни листа
босилек сол, пипер, за ха р
На режете дом а тите на четири и ги бла ншира йте с
горещ а вода . Обелете дом а тите и ги на режете на
голем и па рчета . Обелете лука и го на режете на
па рчета . Поставете доматите и лука в па сатора и
ги па сира йте на ф ино пю ре на скорост 2. Доба вете
лимоновия сок, олиото и оцета . Подпра вете на вкус
със солта , пипера и за ха рта . Сложете и
ра збърка йте смета на та .
Кремсупа от моркови
500 г моркови
1/2 л зеленчуков бульон
1/8 л смета на
1/8 л бя ло вино
шуша н, ма гда ноз, сол
пипер, за ха р
Измийте и обелете морковите и ги на режете на
па рчета . Сва рете ги в 1/4 л зеленчуков бульон за
около 15 минути. Оста вете да изстине за м а лко.
Па сира йте на скорост 2 на па сатора , а след това ги
върнете в тенджера та . Доба вете оста на лия бульон
и за грейте отново супа та . Доба вете бялото вино и
смета на та .
Студена супа от краставици
750 г кра ста вици
500 г кисело м ля ко
1 скилидка чесън
1 щ ипка за ха р
сол и пипер
1 връзка пресен лук
1 връзка копър
Измийте и обелете кра ставиците, ра зрежете ги по
дължина и изрежете сърцевината . На режете
сърцевината на па рчета и я поста вете в па сатора
за едно с чесъна . Па сира йте на скорост 2 на
па са тора . Добавете киселото мля ко и ра збърка йте
добре. Подпра вете със за ха р, сол и пипер на вкус.
Га рнира йте с копъра и лука .
Хомус
250 г сва рен на хут (може да
се използва на хут от
консерва – добре
изпла кна т)
3 с.л. зехтин
30 мл лимонов сок
4 скилидки чесън
30 мл вода
Смесете всички съставки на на стройка 2 за 40
секунди или дока то не получите гла дка смес.
Comentários a estes Manuais