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Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) Einschubebene

Hackbraten, roh,

500 g

180 30–40 1

Geräucherter

Schweinerü‐

cken, 600–1000

g (2 Stunden

ziehen lassen)

160–180 60–70 1

Poulet, 1000 g 180–210 50–60 1

Ente, 1500–

2000 g

180 70–90 1

Gans, 3000 g 170 130–170 1

Kartoffelgratin 160–170 50–60 1

Nudelauflauf 170–190 40–50 1

Lasagne, Frisch 170–180 45–55 1

Vorgebackene

Brötchen

200 15–20 1

Vorgebackene

Baguettes, 40–

50 g

200 15–20 1

Vorgebackene

Baguettes. 40–

50 g, gefroren

200 25–35 1

10.13 Regenerieren

Speise Temperatur (°C) Dauer (Min.) Einschubebene

Tellergerichte 110 10 - 15 1

Nudelauflauf 110 10 - 15 1

Reis 110 10 - 15 1

Knödel 110 15 - 25 1

10.14 Joghurt Funktion

Verwenden Sie diese Funktion zur

Zubereitung von Jogurt.

Zutaten:

• 1 l Milch

• 250 g Naturjogurt

Zubereitung:

Vermischen Sie den Jogurt mit der Milch

und füllen Sie die Mischung in

Jogurtgläser.

Wird Rohmilch verwendet, Milch zum

Kochen bringen und auf 40 °C abkühlen

lassen. Anschliessend die Milch mit dem

Joghurt vermischen und in Jogurtgläser

füllen.

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