Electrolux EOB9958ZOZ Livro de Receitas descarregar pdf (Página 26)

11. BIJGERECHTEN

11.1 Rijst met groenten:

Ingrediënten:

• 200 g langkorrelrijst

• 50 g wilde rijst

• zout en peper

• 1 kleine rode paprika

• 400 ml bouillon

Na het koken:

• 1 klein blikje maïs (150 g)

Methode:

Plaats de langkorrelrijst, wilde rijst, zout,

peper en groentebouillon met water in

een kom, ongeveer een half uur voordat

u met het koken gaat beginnen. Bereid

de paprika voor, snijd de paprika in

kleine blokjes en voeg de blokjes aan de

rijst toe. Kook de rijst.

• Bereidingstijd in het apparaat: 35

• Roosterhoogte: 1

• Voeg 800 ml water toe aan de

waterlade

Na het koken: Giet de maïs af en voeg

het aan de gekookte rijst toe.

11.2 Zoute krakeling:

Voor 4 personen.

Ingrediënten/bereidingswijze:

• 300 g zachte pretzels

• 200 ml melk

• 3 eieren

• 2 bosje peterselie, gesneden

• 2 uien, fijngesnipperd

• 10 g boter

• zout, peper, nootmuskaat

Methode:

Verwarm de melk. Snij de pretzels in

stukjes van 1 cm en giet de warme melk

eroverheen. Laat de pretzels ongeveer 5

minuten inweken. Klop eieren en voeg ze

toe. Fruit de gesnipperde ui op laag vuur

in de boter totdat de ui doorzichtig is en

voeg dan peterselie toe. Laat dit even

afkoelen en voeg het toe aan het

pretzelmengsel. Breng op smaak met

zout en peper en meng alles goed door

elkaar. Vorm van het mengsel ongeveer

6 balletjes en doe ze in een platte

stoomschaal.

• Bereidingstijd in het apparaat (min):

35

• Roosterhoogte: 1

11.3 Aardappelen in de schil:

Ingrediënten:

• 1.000 g middelgrote aardappelen

Methode:

Was de aardappelen en doe ze in een

stoomschaal.

• Bereidingstijd in het apparaat: 50

minuten.

• Roosterhoogte: 1

• Voeg 800 + 200 ml water toe aan de

waterlade

11.4 Gekookte aardappelen:

Ingrediënten:

• 1.000 g aardappelen

Methode:

Schil de aardappelen en snij ze in vier

gelijke stukken. Doe de aardappelen in

de stoomschaal en breng op smaak met

zout.

• Bereidingstijd in het apparaat: 40

minuten.

• Roosterhoogte: 1

• Voeg 800 ml water toe aan de

waterlade

12. SOUSVIDE-KOOKBOEK

De recepten zijn onderverdeeld in

verschillende categorieën:

• Vis en schaal-/schelpdieren

• Gevogelte

• Vlees

• Groenten

• Fruit

• Crèmes en terrines

26

1 2 ... 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32

Comentários a estes Manuais

Sem comentários