Electrolux EOB9958ZOZ Livro de Receitas descarregar pdf (Página 12)

5.6 Frankische knödel schaal:

Voor 6 - 8 personen.

Ingrediënten:

• Ongeveer 1000 g kalkoenreepjes

• 1 klein blikje kleine champignons

• 500 g uien, in blokjes gesneden

• 1 kg knoedeldeeg

• 400 g geraspte kaas

• 250 ml room

Methode:

Kruid de kalkoenreepjes met zout, peper,

paprikapoeder etc. Fruit de stukjes ui.

Laat de champignons goed uitlekken.

Vermeng ze met het vlees, de ui en de

champignons en doe alles in een

ovenschaal. Vermeng de knoedeldeeg

met de kaas en doe het op het

kalkoenmengsel. Schenk vervolgens de

room erover.

• Bereidingstijd in het apparaat (min):

75

• Roosterhoogte: 1

5.7 Koolstoofschotel:

Voor 4 personen.

Ingrediënten:

• 1 kool (800 g)

• oregano

• 1 ui

• bakolie

• 400 g gehakt

• 250 g langkorrelrijst

• zout, peper en paprikapoeder

• 1 liter vleesbouillon

• 200 ml crème fraiche

• 100 g geraspte kaas

Methode:

Snij de kool in vieren en verwijder de

stronk. Blancheren in gezouten water op

smaak gebracht met oregano. Schil en

snij een ui fijn, licht aanbakken in een

beetje olie. Voeg vervolgens het gehakt

en de langkorrelrijst toe, roeren en op

smaak brengen met zout, peper en

paprika. Voeg vleesbouillon toe en laat

het 20 minuten sudderen met een deksel

op de pan. Plaats laagjes kool en het

rijst-/gehaktmengsel in een schaal. Doe

de crème fraîche bovenop het gerecht en

strooi kaas over de bovenkant.

• Bereidingstijd in het apparaat (min):

60

• Roosterhoogte: 1

5.8 Witlofgratin:

Voor 4 personen.

Ingrediënten:

• 8 middelgrote stronken witlof

• 8 plakken gekookte ham

• 30 g boter

• 1.5 eetlepel bloem

• 150 ml groentebouillon (van de witlof)

• 5 eetlepels melk

• 100 g geraspte kaas

Methode:

Snij het witlof doormidden en verwijder

de bittere kern. Was de witlof en kook

het 15 minuten in water. Neem de

witlofhelften uit het water, spoel ze af

met koud water en doe de twee helften

weer tegen elkaar. Rol elk stronkje in

een plakje ham en leg ze op een

ingevette bakplaat. Laat de boter

smelten en voeg de bloem toe. Even

fruiten en vervolgens de groentebouillon

en melk toevoegen en aan de kook

brengen. Roer 50 g kaas door de saus

en schenk het over het witlof. Strooi de

rest van de kaas over het gerecht.

• Bereidingstijd in het apparaat (min):

35

• Roosterhoogte: 1

5.9 Jansons verleiding:

Voor 4 personen.

Ingrediënten:

• 8 - 10 aardappelen

• 2 uien

• 125 g ansjovisfilets

• 300 ml room

• 2 eetlepels broodkruimels

• peper

• vers gesneden tijm

• 2 eetlepels boter

Methode:

Was de aardappelen, schil ze en snij ze

in smalle plakjes. Schil de uien en snij ze

in smalle plakjes. Vet een ovenschaal in

met boter. Doe een derde van de

aardappelen en uien in de schaal. Doe

12

1 2 ... 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 ... 31 32

Comentários a estes Manuais

Sem comentários