Electrolux EOB9958ZOZ Livro de Receitas descarregar pdf (Página 22)

Plaats het deeg op een goed ingevette

bakplaat, prik de bodem in met een vork.

Verdeel de hazelnoten gelijkmatig over

het deeg. Schil de appels, verwijder het

klokhuis en snij ze in 12 stukjes.

Verspreid de stukjes gelijkmatig over het

deeg. Meng de eieren, room, suiker en

vanillesuiker en doe het over de appel.

• Bereidingstijd in het apparaat (min):

45

• Roosterhoogte: 1

7.19 Wortelcake:

Ingrediënten voor het beslag:

• 4 eiwit

• 1 snufje zout

• 80 g poedersuiker

• 120 g suiker

• 200 g fijn geraspte wortel

• 200 g fijn gemalen amandelen

• 1 citroen, sap en geraspte schil

• 1 eetlepel kersenlikeur

• 1/2 theelepel kaneel

• 60 g bloem

• 1/2 theelepel bakpoeder

Ingrediënten voor de garnering:

• 150 g poedersuiker

• 1 eetlepel kersenlikeur

• 12 decoratieve marsepeinen

worteltjes

• gemalen hazelnoten

• 1/2 theelepel bakpoeder

Overige:

• Springvorm met een diameter van 26

cm, ingevet en bedekt met bakpapier.

Methode:

Klop eiwit met zout tot er pieken

ontstaan, voeg de poedersuiker toe en

klop tot een stevige substantie. Mix het

eigeel met de suiker tot het romig wordt

en voeg de overige ingrediënten toe.

Voeg een kwart van het geklopte eiwit bij

het eigeel en mix voorzichtig de rest van

het geklopte eiwit met het mengsel. Doe

het deeg in het bakblik en strijk glad.

• Bereidingstijd in het apparaat (min):

55

• Roosterhoogte: 1

Na het bakken:

Af laten koelen. We raden om de

voorbereidende werkzaamheden één tot

twee dagen van tevoren uit te voeren en

afgedekt in de koelkast te bewaren.

Meng voor het glazuur de poedersuiker

met de kersenlikeur. Voeg indien nodig

water toe. Bedek de taart met het

glazuur en versier met de marsepeinen

worteltjes.

8. BROOD EN BROODJES

8.1 Broodjes, zoet:

Ingrediënten:

• 420 g bloem

• 60 g boter

• 50 g suiker

• een snufje vanillesuiker

• geraspte citroenschil

• een snufje zout

• 200 ml handwarme melk

• 30 g. gist

• 2 eierdooiers

• 100 g rozijnen

Methode:

Zeef het meel in een mengkom, maak

een gat in het midden. Voeg de gist toe

en doe het in het gat met melk en een

beetje suiker. Meng er wat bloem bij

vanaf de rand. Bestuiven met bloem en

laat op een warme plek rijzen tot het

besprenkelde meel op het mengsel

scheuren vertoont.

Plaats de rest van de suiker, zout,

vanillesuiker, citroenschil, ei en boter op

de rand van het meel. Kneed alle

ingrediënten tot een soepel deeg.

Laat het deeg op een warme plaats

rijzen tot het is verdubbeld in grootte.

Voeg de gewassen rozijnen toe aan het

deeg en maak 12 broodjes van dezelfde

grootte.

Leg ze op een bakplaat met bakpapier

en laat ze een half uur voor het bakken

afgedekt staan.

• Bereidingstijd in het apparaat: 20

minuten

• Roosterhoogte: 2

22

1 2 ... 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 ... 31 32

Comentários a estes Manuais

Sem comentários