Electrolux EOB9958ZOZ Livro de Receitas descarregar pdf (Página 20)

• ingevette schaal

Methode:

Plaats melk en suiker in een

melkpannetje en verwarm het mengsel

op een kookring. Voeg droge gist toe en

roer het mengsel. Laat het dan ongeveer

30 minuten staan. Doe bloem, suiker,

boter, eierdooier, ei, vanillesuiker en een

klein beetje citroenschil in een roerkom.

Voeg de melk en gist toe en kneed het

geheel tot een soepel deeg. Bedek het

deeg met een doek en laat het nog eens

45 minuten rijzen. Snij het deeg dan met

behulp van een lepel in balletjes (van

ongeveer 80 g), druk de balletjes met de

hand plat en vul ze met een theelepel

pruimenjam. Trek de randen van het

deeg omhoog en bedek de jam met

deeg. Vorm het deeg dan in een bal. Leg

de ballen op een ingevette schaal, bedek

ze en laat ze nog eens 45 minuten rijzen.

Plaats de schaal dan in de oven.

• Bereidingstijd in het apparaat (min):

30

• Roosterhoogte: 1

7.13 Tulband:

Ingrediënten voor de bodem:

• 500 g bloem

• 1 klein pakje droge gist (8 g droge gist

of 42 g vers gist)

• 80 g poedersuiker

• 150 g boter

• 3 eieren

• 2 afgestreken theelepels zout

• 150 ml melk

• 70 g rozijnen (1 uur van tevoren laten

weken in 20 ml kersenlikeur)

Ingrediënten voor de glazuur:

• 50 g hele blanke amandelen

Methode:

Doe de bloem, droge gist, poedersuiker,

boter, eieren, zout en melk in een

mengkom en kneed een glad gistdeeg.

Dek de deeg in de kom af en laat het 1

uur rijzen. Kneed de geweekte rozijnen

met de hand door het deeg. Doe de

amandelen in de holtes van een

ingevette en bebloemde tulband. Maak

een worst van het deeg en doe het in de

tulband. Dek het af en laat het 45

minuten rijzen.

• Bereidingstijd in het apparaat (min):

60

• Roosterhoogte: 1

7.14 Savarincake:

Ingrediënten voor het deeg:

• 350 g bloem

• 1 klein pakje droge gist (8 g droge gist

of 42 g vers gist)

• 75 g suiker

• 100 g boter

• 5 eierdooiers

• 1/2 theelepel zout

• 1 pakje vanillesuiker (ongeveer 8 g)

• 125 ml melk

Na het bakken:

• 375 ml water

• 200 g suiker

• 100 ml pruimenlikeur of 100 ml

sinaasappellikeur

Methode:

Doe de bloem, droge gist, suiker, boter,

eigeel, zout, vanillesuiker en melk in een

mengkom en kneed een glad gistdeeg.

Dek de deeg in de kom af en laat het 1

uur rijzen. Doe de deeg in een ingevette

ronde cakevorm en laat het afgedekt 45

minuten rijzen.

• Bereidingstijd in het apparaat (min):

35

• Roosterhoogte: 1

Na het bakken:

Breng water met suiker aan de kook en

laat het afkoelen. Voeg pruimen- of

sinaasappellikeur toe aan het

suikerwater en roer. Als de taart is

afgekoeld, met een houten prikker

gaatjes maken en het mengsel in de

taart laten trekken.

7.15 Cake, zacht:

Ingrediënten:

• 4 eieren

• 2 eetlepels warm water

• 50 g suiker

• 1 pakje vanillesuiker (ongeveer 8 g)

• 1 snufje zout

• 100 g suiker

• 100 g bloem

• 100 g maizena

• 2 afgestreken theelepels bakpoeder

20

1 2 ... 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 ... 31 32

Comentários a estes Manuais

Sem comentários