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– Adición de agua a través del cajón de

agua: 500 ml

– Tiempo de horno: 35 minutos

– Nivel: 3

Pastel Cappuccino

Para la masa:

• 100 g mantequilla blanda

• 90 g azúcar

• 2 yemas

• una rama de vainilla

• 2 cucharadas de café soluble (disuelto

en 50 ml de agua caliente)

• 2 claras

• 50 g harina

• 50 g almidón de maíz

• 1/2 cucharadita de levadura en polvo

Para la salsa:

• 250 ml zumo de naranja

• 50 g azúcar

• 1 pizca de canela

• 20 ml de licor de naranja

Acabado:

• 200 ml de nata montada para adornar

Otros:

• moldecitos o tazas engrasados con

mantequilla

Preparación:

Bata la mantequilla, el azúcar, la yema y el in-

terior de la rama de vainilla hasta formar una

masa espumosa y, a continuación, mezcle

con el café disuelto y ya frío.

Monte las claras a punto de nieve. Tamice la

harina, el almidón de maíz y la levadura en

polvo y añada poco a la masa con movi-

mientos envolventes.

Vierta la masa en moldecitos o tazas engra-

sados con mantequilla

– Adición de agua a través del cajón de

agua: 600 ml

– Tiempo de horno: 35 minutos

– Nivel: 3

Después de la cocción:

Coloque el zumo de naranja, el azúcar, la ca-

nela y el licor de naranja en una cacerola y

cueza hasta que reduzca y quede como un

sirope.

Sirva el pastel aún caliente en un plato de

postre y adorne con la salsa y la nata.

Tarta de cerezas

Ingredientes:

• 500 g pan

• 750 ml leche

• 1 pizca de sal

• 80 g azúcar

• 4 huevos

• 2 vasos de cerezas ácidas

• 50 g mantequilla

Otros:

• Molde engrasado

Preparación:

Corte el pan en rebanadas. Mezcle la leche

con la sal, el azúcar y los huevos y vierta por

encima del pan, mezcle bien y deje reposar.

Escurra las cerezas ácidas y añada a la ma-

sa.

Vierta la masa en el molde engrasado. Distri-

buya la mantequilla en bolitas por toda la su-

perficie.

– Adición de agua a través del cajón de

agua: 400 ml

– Tiempo de horno: 45 minutos

– Nivel: 3

Masa de pan con pasas

Para la masa:

Los ingredientes deben estar a temperatura

ambiente

• 125 ml leche

• 20 g azúcar

• 1 sobre de levadura seca

• 300 g harina

• 30 g azúcar

• 30 g mantequilla

• 1 yema

• 1 huevo entero

• 1 sobre de azúcar avainillado

• Un poco de limón

• Mus de ciruela

Después de la cocción:

• 50 g mantequilla

• 50 g de adormidera molida

• Azúcar glas

Otros:

• Molde engrasado

Preparación:

Coloque la leche y el azúcar en una cacerola

y caliente todo ligeramente. Añada la levadu-

ra seca y remueva. A continuación, deje re-

posar 30 minutos.

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