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Aves

Alimento Quantidade

(kg)

Função Temperatu‐

ra (°C)

Tempo

(min.)

Posição de

prateleira

Partes de

aves

0,2 - 0,25

cada

Grelhador

Ventilado

200 - 220 30 - 50 1

Meio frango 0,4 - 0,5 ca‐

Grelhador

Ventilado

190 - 210 35 - 50 1

Frango, gali‐

nha

1 - 1,5 Grelhador

Ventilado

190 - 210 50 - 70 1

Pato 1,5 - 2 Grelhador

Ventilado

180 - 200 80 - 100 1

Ganso 3,5 - 5 Grelhador

Ventilado

160 - 180 120 - 180 1

Peru 2,5 - 3,5 Grelhador

Ventilado

160 - 180 120 - 150 1

Peru 4 - 6 Grelhador

Ventilado

140 - 160 150 - 240 1

Peixe (com vapor)

Alimento Quantidade

(kg)

Função Temperatu‐

ra (°C)

Tempo

(min.)

Posição de

prateleira

Peixe inteiro 1 - 1,5 Calor Supe‐

rior/Inferior

210 - 220 40 - 60 1

11.13 Grelhador

• Grelhe sempre com a definição de

temperatura máxima.

• Coloque a prateleira na posição

recomendada na tabela de grelhados.

• Coloque sempre o recipiente para

recolher a gordura no primeiro nível

da grelha.

• Grelhe apenas pedaços de carne ou

peixe com pouca espessura.

• Pré-aqueça sempre o forno vazio com

as funções de grelhador, durante 5

minutos.

CUIDADO!

Grelhe sempre com a porta

do forno fechada.

Grelhador

Alimento Temperatura

(°C)

Tempo (min.) Posição de

prateleira

1.º lado 2.º lado

Carne assada 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2

Bife da vazia 230 20 - 30 20 - 30 3

Lombo de por‐

210 - 230 30 - 40 30 - 40 2

PORTUGUÊS 31

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