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11.2 Lado interior da porta

Pode encontrar as seguintes

informações no lado interior da porta:

• números das posições de prateleira;

• informação sobre as funções do

forno, posições de prateleira e

temperaturas recomendadas para

pratos típicos.

11.3 Cozer

• Utilize a temperatura mais baixa na

primeira vez.

• A cozedura pode demorar mais 10–15

minutos se cozer bolos em mais do

que uma posição de prateleira.

• Os bolos e pastéis com diferentes

alturas não alouram uniformemente.

Não é necessário alterar a regulação

de temperatura se o alouramento não

for uniforme. As diferenças

desaparecem durante a cozedura.

• Os tabuleiros podem empenar no

forno durante a cozedura. Os

empenos desaparecem quando os

tabuleiros ficarem novamente frios.

11.4 Sugestões para cozer

Resultados de coze‐

dura

Causa possível Solução

A base do bolo não

está suficientemente

alourada.

O nível da grelha não é o

correto.

Coloque o bolo num nível inferi‐

or.

O bolo desfaz-se (mal

cozido, com buracos,

aguado).

A temperatura do forno é

demasiado elevada.

Quando voltar a cozer, selecio‐

ne uma temperatura do forno li‐

geiramente inferior.

O tempo de cozedura é

demasiado curto.

Aumente o tempo de cozedura.

Não é possível reduzir os tem‐

pos de cozedura definindo tem‐

peraturas superiores.

Há demasiado líquido na

massa.

Utilize menos líquido. Tenha

em atenção os tempos de mis‐

tura, principalmente se usar ba‐

tedeira elétrica.

O bolo está demasia‐

do seco.

A temperatura do forno é

demasiado baixa.

Quando voltar a cozer, selecio‐

ne uma temperatura do forno

superior.

O tempo de cozedura é

demasiado longo.

Quando voltar a cozer, defina

um tempo de cozedura mais

curto.

O bolo não está alou‐

rado uniformemente.

A temperatura do forno é

demasiado elevada e o

tempo de cozedura é de‐

masiado curto.

Defina uma temperatura do for‐

no mais baixa e um tempo de

cozedura mais longo.

A massa não está distri‐

buída uniformemente.

Distribua a massa uniforme‐

mente pelo tabuleiro para as‐

sar.

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