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Alimento Temperatura

(°C)

Tempo (min.) Posição de

prateleira

Pudim de pão 190 - 200 55 - 70 3

Pudim de arroz 170 - 190 45 - 60 3

Bolo de maçã, feito com massa

batida (forma de bolo redonda)

160 - 170 70 - 80 3

Pão branco 190 - 200 55 - 70 3

11.8 Cozedura em vários níveis

Utilize a função:Ventilado + Resistência

Circ.

Bolos/pastéis/pães em tabuleiros para assar

Alimento Temperatura

(°C)

Tempo (min.) Posição de prateleira

2 posições 3 posições

Duchaises/

éclairs

160 - 180

25 - 45 1 / 4 -

Bolo areado

(seco)

150 - 160 30 - 45 1 / 4 -

Pré-aqueça o forno.

Biscoitos/bolos pequenos/pastéis/pãezinhos

Alimento Temperatura

(°C)

Tempo (min.) Posição de prateleira

2 posições 3 posições

Biscoitos de

massa areada

150 - 160 20 - 40 1 / 4 1 / 3 / 5

Biscoitos feitos

com massa ba‐

tida

160 - 170 25 - 40 1 / 4 -

Biscoitos de

claras, suspiros

80 - 100 130 - 170 1 / 4 -

Maçapão 100 - 120 40 - 80 1 / 4 -

Biscoitos de

massa leveda‐

160 - 170 30 - 60 1 / 4 -

Pastéis de

massa folhada

170 - 180

30 - 50 1 / 4 -

Pasteis 180 20 - 30 1 / 4 -

Pré-aqueça o forno.

PORTUGUÊS 27

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