Electrolux EVY99841AX Guia de Início Rápido descarregar pdf (Página 9)

Рыбное Филе

Ингредиенты:

• 600 г – 700 г филе судака, семги или лосо‐

ся-тайменя (кумжи)

• 150 г тертого сыра

•250 мл сливок

• 50 г панировочных сухарей

• 1 ч. ложка эстрагона

• рубленая петрушка

• соль, перец

• лимон

• Сливочное масло

Приготовление:

Сбрызнуть рыбное филе лимонным соком и

оставить мариноваться на некоторое время,

затем удалить остатки сока бумажным поло‐

тенцем. Посыпать рыбное филе с обеих сто‐

рон солью и перцем. Положить кусочки рыб‐

ного филе в жаростойкую форму.

Смешать тертый сыр, сливки, панировочные

сухари, эстрагон и рубленную петрушку. Сра‐

зу же обмазать этой смесью рыбное филе и

разложить сверху сливочное масло мелкими

стружками.

– Время в приборе: 35 мин.

– Положение противня: 1

Вяленая Рыба

Ингредиенты:

• 800 г сушеной трески

• 2 столовых ложек оливкового масла

• 2 больших луковицы

• 6 очищенных зубчиков чеснока

• лук-порей (2 шт.)

• красный перец (6 шт.)

• 1/2 банки (200 г) рубленых консервирован‐

ных помидоров

• 200 мл белого вина

• 200 мл рыбного бульона

• перец, соль, тимьян, орегано

Приготовление:

Замочить сушеную треску на ночь. На сле‐

дующий день слить воду и высушить рыбу,

положить ее в кастрюлю со свежей водой, по‐

ставить на плиту и довести до кипения. Снять

с плиты и оставить остывать.

Налить в сковороду оливковое масло и на‐

греть. Очистить и мелко нарубить лук, из‐

мельчить очищенный чеснок, вымыть и поре‐

зать лук-порей. Положить все в разогретое

масло и немного потушить. Удалить сердце‐

вину из перца, нарезать перец соломкой. По‐

ложить на сковороду вместе с нарезанными

помидорами.

Добавить белое вино и рыбный бульон и ос‐

тавить на некоторое время на медленном ог‐

не. Добавить соль, перец, тимьян и орегано и

оставить в сковороде на медленном огне еще

на 15 минут.

Достать остывшую треску из кастрюли и про‐

мокнуть ее бумажным полотенцем. Снять ко‐

жу, удалить кости и плавники. Разрезать рыбу

на кусочки, смешать с овощами и выложить в

жаростойкую форму.

– Время в приборе: 30 мин.

– Положение противня: 1

Рыба, запеченная в Соли

Ингредиенты:

• рыба, целиком, приблизительно 1,5–2 кг

• 2 лимона, не покрытых воском

• 1 головка фенхеля

• 4 веточки свежего тимьяна

• 3 кг каменной соли

Приготовление:

Вымыть рыбу и втереть в нее сок двух лимо‐

нов.

Нарезать фенхель тонкими ломтиками и на‐

чинить рыбу им и веточками тимьяна.

Половину каменной соли насыпать на проти‐

вень и положить сверху рыбу. Высыпать на

рыбу вторую половину соли и прижать ее.

– Время в приборе: 55 мин.

– Положение противня: 1

Фаршированные Кальмары

Ингредиенты:

• 1 кг очищенных кальмаров среднего разме‐

ра

• 1 большая луковица

• 2 столовых ложек оливкового масла

• 90 г сваренного длиннозерного риса

• 4 ст. ложки кедровых орехов

• 4 ст. ложки коринки (сорт изюма)

• 2 ст. ложки рубленной петрушки

• соль, перец

• сок лимона

• 4 столовых ложек оливкового масла

РУССКИЙ 9

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 ... 27 28

Comentários a estes Manuais

Sem comentários

Electrolux EVY99841AX Guia de Início Rápido Página 9

Comentários a estes Manuais

Manuais e produtos relacionados com não Electrolux EVY99841AX