Electrolux EOB8956VAX Livro de Receitas descarregar pdf (Página 7)

• 1 purre i skiver

• 1 liten boks finhakkede tomater (400 g)

• 250 ml kremfløte

• 2 hvitløksfedd, skrellet og knust

• fersk rosmarin og timian

Fremgangsmåte:

Skjær ruter i svoren med en skarp kniv.

Krydre med salt og pepper og brun på alle

sider med olivenoljen i en stekepanne på

kokesonen, og ta den deretter av varmen.

Ha søt selleri og purre sammen med litt olje

i en stekepanne, tilsett deretter tomat, fløte,

hvitløksfedd, rosmarin og timian, rør om og

legg bogsteiken av svin på toppen. Sett inn

i ovnen.

– Tid i stekeovnen: 130 minutter

– Brettplassering: 1

Kanin

For 4 personer.

Ingredienser:

•2 haresadler

• 6 einerbær (knuste)

• salt og pepper

• 30 g smeltet smør

•125 ml rømme

• suppegrønnsaker (gulrot, purre, selleri,

persille)

Fremgangsmåte:

Gni inn haresadlene med knuste einerbær,

salt og pepper, og pensle dem med smel-

tet smør. Legg haresadlene i en stekeform,

hell over rømmen og tilsett suppe grønnsa-

ker.

– Tid i stekeovnen: 35 minutter

– Brettplassering: 1

Fylt kalvekjøtt

For 4 personer.

Ingredienser:

• 1 rundstykke

•1 egg

• 200 g kjøttdeig

•salt, pepper

• 1 løk, hakket

• hakket persille

• 1 kg kalvebryst (med utskåret lomme)

• suppegrønnsaker (gulrot, purre, selleri,

persille)

• 50 g bacon

•250 ml vann

Fremgangsmåte:

Legg rundstykket i bløt i vann og klem der-

etter ut vannet. Bland det deretter med

egg, kjøttdeig, salt, pepper, hakket løk og

persille. Krydre kalvebrystet (med utskåret

lomme) og fyll lommen med kjøttfyllet. Sy

deretter igjen åpningen. Legg kalvebrystet i

en stekeform, tilsett suppegrønnsaker, ba-

con og vann. Snu steken etter omtrent 30

minutter.

– Tid i stekeovnen: 100 minutter

– Brettplassering: 1

Svensk festskinke

For 4-6 personer

Ingredienser:

• 200 g tørkede plommer

•150 ml hvitvin

• 1,5 kg kam av svin eller svinerygg (bein-

fri)

• 1 middels stor løk

•eple

• salt, pepper og paprika

Fremgangsmåte:

La plommene ligge i bløt i hvitvin i to timer.

Skyll kjøttet lett med vann og tørk det.

Skjær noen snitt på undersiden av kjøttet

og stikk en plomme inn i hvert av snittene.

Trykk plommene så langt som mulig inn i

kjøttet. Krydre kjøttet og legg det i stekefor-

men med siden uten plommer, opp. Skrell

løkene og eplet, skjær dem i åtte og legg

bitene rundt kjøttet. Bland resten av vinen

hvor plommene lå i bløt med opptil en kvart

liter vann, og hell over kjøttet. Passende til-

behør er kroketter, potetgrateng, brokkoli

eller lignende.

– Tid i stekeovnen: 60 minutter

– Brettplassering: 1

Kalveknoke

For 4 personer.

Ingredienser:

• 1 knoke av kalv, 1,5 - 2 kg

• 4 skiver kokt skinke

• 2 ss olje

•1 ts salt

• 1 ts søt paprika

NORSK 7

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 ... 27 28

Comentários a estes Manuais

Sem comentários