Electrolux EOB8956VAX Livro de Receitas descarregar pdf (Página 26)

– Brettplassering: 3

GRØNNSAKER

Auberginer, sweet-and-sour

For 4 personer.

Ingredienser:

•500 g aubergine

• 2 ss sukker

• 2 ss hvitvinseddik

• 80 ml kaldpresset olivenolje (extra virgin)

• 1 fedd hvitløk

•1 klype salt

•1 klype pepper

Fremgangsmåte:

Vask auberginene og skjær skallet i 2 – 3

mm tykke skiver. Skjær skrellet i julienne-

strimler og legg dem i en vakuumpose. Til-

sett alle de andre ingrediensene og bland

godt. Forsegl og tilbered. Serveres ved

romtemperatur. Sweet&sour-auberginene

kan serveres som en forrett eller siderett.

For en italiensk versjon: i stedet for sukker

og eddik, tilsetter du en klype oregano og

en klype chili i vakuumposen.

– Tid i stekeovnen: 40 minutter

– Brettplassering: 3

Purre- og squashsaus

For 4 personer.

Ingredienser:

Bland følgende grønnsaker etter smak, til

sammen ca. 750 g.

• 140 g purre

• 150 g squash

• 200 g usøtet, enkel fløte

• 200 g poteter

• 1 klype gurkemeie

• 5 ss kaldpresset olivenolje (extra virgin)

• 1 klype med salt og pepper

• 5 basilikumblader

Fremgangsmåte:

Vask grønnsakene og skrell potetene.

Skjær grønnsakene i tynne strimler, legg

dem i en vakuumpose og tilsett fløte, gur-

kemeie, olje, salt og pepper. Forsegl og til-

bered. Når grønnsakene er ferdig tilberedt,

ha dem i en foodprosessor og tilsett basili-

kum. Bland alt sammen – tilsett olje om

nødvendig. Retten purre- og squashsaus

kan serveres varm eller kald sammen med

kyllingbryst, reker, ferske grønnsaker eller

pasta.

– Tid i stekeovnen: 60 minutter

– Brettplassering: 3

FRUKT

Epler

Ingredienser:

• 2 modne epler, medium størrelse

•1 stjerneanis

• 1 vaniljestang, kuttet i skiver

Fremgangsmåte:

Vask og skrell eplene. Skjær dem deretter i

fire eller åtte stykker og fjern kjernehusene.

Legg eplene i en vakuumpose og tilsett

stjerneanis og vaniljestang. Forsegl og tilbe-

red. Retten epler kan serveres varm eller

kald, med engelsk krem eller iskrem.

– Tid i stekeovnen: 20 minutter

– Brettplassering: 3

Rødvinspærer

Ingredienser:

• 2 modne pærer

• 2 glass rødvin, ca. 300 ml (f.eks. Caber-

net Franc)

•1 ts sukker

• 1 klype kanel, 1 nellik – valgfritt

Fremgangsmåte:

Hell vinen i en gryte og la den koke til den

blir tykkere og reduser den til omtrent halve

mengden (omtrent 8-10 minutter ved høy

effekt) og la den avkjøles. Vask og skrell

pærene, skjær dem i to og fjern kjernen.

Plasser alle i en vakuumpose. Forsegl og

tilbered. Rødvinspærene kan serveres var-

me eller kalde, med Engelsk krem eller is-

krem.

– Tid i stekeovnen: 15 minutter

– Brettplassering: 3

PUDDINGER OG GRYTER

Engelsk krem

For 4 personer.

Ingredienser:

26

www.electrolux.com

1 2 ... 21 22 23 24 25 26 27 28

Comentários a estes Manuais

Sem comentários