Electrolux EKD60950 Manual do Utilizador descarregar pdf (Página 57)

Lasagne

Köttfärssås:

– 100 g stekfläsk

– 1 lök och 1 morot

– 100 g selleri

– 2 msk olivolja

– 400 g blandfärs

– 1 dl köttbuljong

– 1 burk krossade tomater (ca 400 g)

– Oregano, timjan, salt och peppar

– 3 msk smör

– 250 g gröna lasagneplattor

– 50 g riven Parmesan

– 150 g riven Emmentaler

Bechamelsås

– 75 g smör

– 50 g mjöl

– 5 dl mjölk

– Salt, peppar och muskot

Skär bort svål och eventuellt brosk från fläsket och skär det i tärningar.

Skala löken och moroten, putsa sellerin, skär allt i små tärningar. Hetta upp oljan i en

gryta, fräs fläsket och grönsakstärningarna under omrö-ring.

Tillsätt köttfärsen, lite i taget och stek den grynig under omröring.

Tillsätt krossade tomater, kryddor, salt och peppar och koka under lock på svag värme i

ca 30 minuter.

Gör under tiden Bechamelsåsen. Smält smöret i en kastrull, strö i mjölet och sjud under

omröring några minuter. Tillsätt mjölken, lite i taget under ständig omröring. Krydda

såsen med salt, peppar och muskot och

låt sjuda utan lock i ca 10 minuter. Smörj en stor fyrkantig gratängform med 1 msk

smör.

Lägg omväxlande ett lager lasagneplattor, köttfärssås, Bechamelsås och blandad ost i

formen. Överst skall ligga ett lager Bechamelsås med ost över. Lägg resterande smör i

klickar på lasagnen.

1 2 ... 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 ... 103 104

Sem comentários

Electrolux EKD60950 Manual do Utilizador Página 57