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Alimentos

Posição da

prateleira

Temperatura (ºC)

Água na ga-

veta de água

(ml)

Tempo

(min.)

Arroz (percen-

tagem água/

arroz: 1,5:1)

2 96 600 35 - 40

Batatas cozi-

das, em quar-

tos

2 96 600 35 - 40

Sonhos de

pão

2 96 600 35 - 45

Tagliatelle,

fresca

2 96 450 20 - 25

Polenta (pro-

porção de lí-

quido: 3:1)

2 96 750 45 - 50

Os tempos servem apenas para referência.

Peixe

Alimentos

Posição da

prateleira

Temperatura (ºC)

Água na ga-

veta de água

(ml)

Tempo

(min.)

Truta, aprox.

250 g

2 85 550 30 - 40

Gambas, fres-

cas

2 85 450 20 - 25

Gambas, con-

geladas

2 85 550 30 - 40

Filetes de sal-

mão

2 85 500 25 - 35

Truta salmo-

nada, aprox.

1000 g

2 85 600 40 - 45

Mexilhões 2 96 500 20 - 30

Filete de peixe

baixo

2 80 350 15

Os tempos servem apenas para referência.

Carne

Alimentos

Posição

da prate-

leira

Temperatura

(ºC)

Água na gave-

ta de água

(ml)

Tempo

(min.)

Fiambre 1000 g 2 96 800 + 150 55 - 65

Peito de frango,

escaldado

2 90 500 25 - 35

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