Electrolux EOBP8801VX Manual do Utilizador descarregar pdf (Página 22)

em contacto com o exterior das cascas

dos ovos.

Sugestões e dicas para embalar

alimentos em vácuo:

• Para utilizar a função Cozedura em vá-

cuo , é necessário ter um dispositivo de

selagem em vácuo e sacos para coze-

dura em vácuo.

• Tipo de dispositivo de selagem em vá-

cuo recomendado: câmara de selagem

em vácuo (este é o único tipo de dispo-

sitivo de selagem em vácuo que permi-

te embalar líquidos em vácuo).

• Utilize sacos de vácuo próprios para a

função Cozedura em vácuo .

• Não reutilize sacos de vácuo.

• Faça apenas uma camada de alimen-

tos dentro dos sacos de vácuo para

obter a melhor cozedura.

• Para obter uma cozedura mais rápida e

uniforme, regule o nível de vácuo para

o máximo possível.

• Para garantir o fecho do saco de vácuo

com segurança, certifique-se de que a

área da vedação está limpa.

Sugestões e dicas gerais para a

função Cozedura em vácuo :

• Para preservar o vapor de cozedura,

mantenha a porta do aparelho sempre

fechada quando utilizar a função Coze-

dura em vácuo .

• No fim da cozedura, abra a porta com

cuidado porque pode ainda existir va-

por dentro do aparelho.

• Pode adicionar óleo ou azeite e espe-

ciarias aos alimentos a seu gosto. O

óleo/azeite evita que os alimentos adi-

ram ao saco de vácuo.

• Para obter uma cozedura mais rápida e

uniforme, regule o nível de vácuo para

o máximo possível.

• Os tempos de cozedura indicados são

apenas valores recomendados que po-

de alterar de acordo com a sua prefe-

rência.

• Os tempos de cozedura indicados nas

tabelas de cozedura aplicam-se a re-

ceitas para 4 pessoas. Se a quantidade

de alimentos for superior, pode ser ne-

cessário aumentar o tempo de cozedu-

ra.

• Se a dimensão dos alimentos for dife-

rente da indicada nas tabelas de coze-

dura, o tempo de cozedura pode ser

diferente.

• Coloque os sacos de vácuo sobre a

grelha e não os sobreponha quando

utilizar mais do que um saco.

11.2 Cozedura em vácuo :

Carne

• Consulte as tabelas para evitar cozedu-

ra em excesso. Não utilize pedaços de

carne com espessura superior à indica-

da nas tabelas.

• Os tempos de cozedura indicados nas

tabelas são tempos mínimos necessá-

rios. O tempo de cozedura pode ser

aumentado de acordo com as prefe-

rências de cada pessoa.

• Utilize apenas carne sem ossos para

evitar perfurar os sacos de vácuo.

• Para obter o melhor sabor de filetes de

aves, frite-os na pele antes de os colo-

car no saco de vácuo e depois de os

retirar.

Carne de vaca

Tipo de

alimento

Espes-

sura do

alimento

Quanti-

dade de

alimento

para 4

pessoas

(g)

Tempe-

ratura

(°C)

Tempo

(min.)

Nível Água na

gaveta

da água

(ml)

Lombo

de vaca

médio

4 cm 800 60 110 - 120 3 600

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