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11.14 Fonction Yaourt

Utilisez cette fonction pour préparer le

yaourt.

Ingrédients :

• 1 l de lait

• 250 g de yaourt nature

Préparation :

Mélangez le yaourt avec le lait et versez

le tout dans des pots de yaourt.

Si du lait cru est utilisé, portez le lait à

ébullition et laissez-le refroidir jusqu'à

40 °C. Mélangez le yaourt avec le lait et

versez le tout dans des pots de yaourt.

Plat Température (°C) Durée (h) Positions des grilles

Yaourt crémeux 42 5 - 6 1

Yaourt semi-so‐

lide

42 7 - 8 1

11.15 Cuisson

• Votre four peut cuire les aliments

d'une manière complètement

différente de celle de votre ancien

appareil. Adaptez vos réglages

habituels (température, temps de

cuisson, etc.) et les positions des

grilles aux recommandations fournies

dans les tableaux.

• Le fabricant vous recommande

d'utiliser la température la plus faible

pour la première utilisation.

• Si vous ne trouvez pas les réglages

appropriés pour une recette

spécifique, cherchez celle qui s'en

rapproche le plus.

• Le temps de cuisson peut être

prolongé de 10 à 15 minutes, si vous

cuisez des gâteaux sur plusieurs

niveaux.

• Les gâteaux et petites pâtisseries

placés à différentes hauteurs ne

dorent pas toujours de manière

homogène au début. Dans ce cas, ne

modifiez pas la température. Les

différences s'atténuent en cours de

cuisson.

• Avec des temps de cuisson plus

longs, le four peut être éteint environ

10 minutes avant la fin du temps de

cuisson, afin d'utiliser la chaleur

résiduelle.

Lorsque vous cuisinez des plats

surgelés, les plateaux de cuisson

peuvent se déformer en cours de

cuisson. Une fois les plateaux refroidis,

cette torsion disparaît.

11.16 Conseils de cuisson

Résultats de cuisson Cause probable Solution

Le dessous du gâteau

n'est pas suffisamment do‐

ré.

La position de la grille est

incorrecte.

Placez le gâteau sur un ni‐

veau plus bas.

Le gâteau s'effrite et de‐

vient pâteux, plein de gru‐

meaux, juteux.

La température du four est

trop élevée.

Réglez une température

de cuisson légèrement in‐

férieure la prochaine fois.

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