Electrolux EVY0841BAX Manual do Utilizador descarregar pdf (Página 35)

Храна Плътност на

храната

Количество

храна за 4 чо‐

века (г)

Температура

(°C)

Време

(мин)

Поло‐

жение

на

скара‐

та

Филе от ципу‐

ра

4 филета 1 см 500 70 25 2

Сушена риба 2 филета 2 см 650 65 70 - 75 2

Кръгли миди голям размер 650 60 100 - 110 2

Миди с че‐

рупки

1000 95 20 - 25 2

Скариди без

черупки

голям размер 500 75 25 - 30 2

Октопод 1000 85 100 - 110 2

Филе от пъ‐

стърва

2 филета 1,5

см

650 65 55 - 65 2

Сьомга Филе‐

та

3 см 800 65 100 - 110 2

За да предотвратите изтичане на протеин, натопете рибата в 10% солен разтвор

(100 г сол в 1 литър вода) за 30 минути и подсушете с хартиена кърпа, преди да я по‐

ставите във вакуумната торбичка.

11.6 Готвене във вакуум:

Зеленчуци

• Ако се налага, обелете

зеленчуците.

• Възможно е някои зеленчуци да

променят цвета си, след като сте ги

обелили и приготвили във вакуум.

За по-добри резултати, гответе

храната веднага, след като сте я

подготвили.

• За запазване на цвета на артишока,

поставяйте го във вода с лимонов

сок, след като го почистите и

нарежете.

Храна Плътност на хра‐

ната

Количество

храна за 4

човека (г)

Температура

(°C)

Време

(мин)

Поло‐

жение

на

скара‐

та

Аспержи,

зелени

цяло 700 - 800 90 40 - 50 2

Аспержи,

бели

цяло 700 - 800 90 50 - 60 2

Тиквички резени от 1 см 700 - 800 90 35 - 40 2

БЪЛГАРСКИ 35

1 2 ... 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 ... 71 72

Comentários a estes Manuais

Sem comentários

Electrolux EVY0841BAX Manual do Utilizador Página 35

Comentários a estes Manuais

Manuais e produtos relacionados com não Electrolux EVY0841BAX