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N'utilisez jamais de

couvercle lorsque vous

recourez à ce mode de

cuisson.

1. Saisissez la viande dans une poêle

sur la table de cuisson pendant 1 à

2 minutes à très haute température.

2. Placez la viande avec le plat à rôtir

chaud dans le four, sur la grille

métallique.

3. Placez la sonde à viande dans la

viande.

4. Sélectionnez la fonction : Cuisson

Basse Température et réglez la

température à cœur finale.

Plat Quantité (kg) Température

(°C)

Durée (min) Positions des

grilles

Rôti de boeuf 1 - 1.5 120 120 - 150 1

Filet de bœuf 1 - 1.5 120 90 - 150 3

Rôti de veau 1 - 1.5 120 120 - 150 1

Steaks 0.2 - 0.3 120 20 - 40 3

11.11 Décongélation

Plat Quantité

(kg)

Durée de

décongéla‐

tion (min)

Décongélation

complémentai‐

re (min)

Commentaires

Poulet 1,0 100 - 140 20 - 30 Placez le poulet sur une

sous-tasse retournée,

posée sur une grande

assiette. Retournez à

mi-cuisson.

Viande 1,0 100 - 140 20 - 30 Retournez à mi-cuis‐

son.

Viande 0,5 90 - 120 20 - 30 Retournez à mi-cuis‐

son.

Truite 1,50 25 - 35 10 - 15 -

Fraises 3,0 30 - 40 10 - 20 -

Beurre 2,5 30 - 40 10 - 15 -

Crème 2 x 2,0 80 - 100 10 - 15 La crème fraîche peut

aussi être battue même

si elle n'est pas complè‐

tement décongelée.

Gâteau 1,4 60 60 -

11.12 Stérilisation

• Utilisez toujours des bocaux à

stériliser de dimensions identiques,

disponibles dans le commerce.

• N'utilisez pas de bocaux à couvercles

à visser ou à baïonnette, ni de boîtes

métalliques.

• Utilisez le premier niveau en partant

du bas du four pour cette fonction.

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