Electrolux EBGL7GSP Manual do Utilizador descarregar pdf (Página 11)

Si vous avez activé la fonction Durée

ou Fin, l’arrêt automatique ne peut

avoir lieu.

Ventilateur de refroidissement

Le ventilateur de refroidissement s'enclen-

che automatiquement lorsque l'appareil

fonctionne. Lorsque le four est mis à l'arrêt,

le ventilateur de refroidissement continue à

fonctionner jusqu'à ce que l'appareil refroi-

disse.

CONSEILS UTILES

Avertissement Reportez-vous au

chapitre « Consignes de sécurité ».

Conseils relatifs à l'acrylamide

Important Selon les connaissances

scientifiques les plus récentes, faire brunir

les aliments de manière intensive, en

particulier les produits contenant de

l'amidon, peut nuire à la santé à cause de

l'acrylamide. C'est pourquoi nous vous

recommandons de faire cuire les aliments à

basse température et de ne pas trop les

faire brunir.

Cuisson vapeur

Important Utilisez exclusivement de l'eau

comme liquide !

Ustensiles de cuisson à la vapeur

• N'utilisez qu'un récipient de cuisson ré-

sistant à la chaleur et anti-corrosif.

• Les récipients en acier chromé sont parti-

culièrement bien adaptés (voir accessoi-

res spéciaux).

Niveaux dans le four

• Les niveaux appropriés sont répertoriés

dans les tableaux suivants. Comptez les

niveaux d'enfournement du bas vers le

haut.

Remarques générales

• Lorsque la durée de cuisson dépasse les

30 minutes ou si vous cuisinez une quan-

tité importante d'aliments, ajoutez de

l'eau si besoin.

• Si le four n’est pas utilisé pendant une

période prolongée, rincez le bac à eau,

les raccordements de tuyaux et le géné-

rateur de vapeur (voir le chapitre « Net-

toyage et entretien »).

Remarque sur les tableaux

• Les données indiquées dans les tableaux

se réfèrent à une vaisselle typique.

• La température et la durée de cuisson

sont fournies à titre indicatif uniquement

et dépendent de la composition, de la

taille, de la quantité d'aliments et du réci-

pient de cuisson.

• Référez-vous aux instructions relatives à

une recette quasi-similaire si la vôtre

n'est pas répertoriée.

• Démarrez la cuisson par un four froid, à

moins qu'il en soit indiqué différemment

dans le tableau.

Vapeur intense

Avertissement Lors de l'utilisation de

la fonction Vapeur intense , n'ouvrez en

aucun cas la porte du four.

La fonction Vapeur intense peut être utilisée

pour tous les aliments, qu'ils soient frais ou

congelés. Il est possible de préparer, ré-

chauffer, décongeler, pocher ou blanchir

des légumes, de la viande, du poisson, des

pâtes, du riz, du maïs, de la semoule ou

des œufs.

Préparation d'un menu : Vous pouvez

préparer en une seule fois un menu com-

plet. Pour éviter d'obtenir des plats trop ou

pas assez cuits, privilégiez les préparations

dont le temps de cuisson est similaire. Utili-

sez la quantité d'eau maximale spécifiée

pour chacun des composants du menu

(voir les tableaux de cuisson). Placez les

plats sur les gradins du four dans l'ustensile

de cuisson adéquat. Placez les plats de

manière à ce que la vapeur puisse circuler

de façon uniforme.

Stérilisation

• Vous pouvez stériliser les récipients (par

ex. les biberons) en employant la fonction

Vapeur intense .

• Insérez les récipients au centre du gradin,

sur le premier niveau. Vérifiez que l'ouver-

ture est légèrement en biais vers le bas.

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