Electrolux IEB4SL80CN Livro de Receitas descarregar pdf (Página 8)

sich zum Beispiel Kroketten,

Kartoffelgratin oder Brokkoli.

• Dauer im Gerät (Min.): 60

• Einschubebene: 1

4.12 Kalbshaxe:

Für 4 Personen.

Zutaten:

• 1 Kalbswädli 1,5 - 2 kg

• 4 Scheiben gekochter Schinken

• 2 Esslöffel Öl

• 1 Teelöffel Salz

• 1 Teelöffel edelsüsser Paprika

• 1/2 Teelöffel Basilikum

• 1 kleine Dose Champignons in

Scheiben (280 g)

• Suppengrün (Karotten, Lauch,

Sellerie, Peterli)

• Wasser

Zubereitung:

Das Kalbsgnagi rundherum mit 8 Kerben

längs einschneiden. Die vier Scheiben

gekochten Schinken halbieren und in die

Kerben legen. Öl, Salz, Paprika und

Basilikum vermischen und auf dem

Kalbsgnagi verteilen. Das Kalbsgnagi in

einen Bräter geben und die

Champignons darüber verteilen.

Suppengrün und Wasser hinzugeben;

der Boden sollte 10–15 mm hoch

bedeckt sein. Fleisch nach etwa 30

Minuten wenden.

• Dauer im Gerät (Min.): 160

• Einschubebene: 1

4.13 Wildschwein:

Für 4 Personen.

Zutaten:

• 1,5 kg Wildschweinschulter

• Salz

• Pfeffer

• Suppengemüse aus der Marinade

• 1 kleine Dose Eierschwämme

Zubereitung der Marinade:

• 1.5 l Rotwein

• 150 g Sellerie

• 150 g Karotten

• 2 Zwiebeln

• 5 Lorbeerblätter

• 5 Nelken

• 2 Bund Suppengrün (Karotten, Lauch,

Sellerie, Peterli)

Alles zum Kochen bringen und

anschliessend abkühlen lassen.

Marinade über das Fleisch giessen, bis

es ganz bedeckt ist und 3 Tage zum

Marinieren stehen lassen.

Zubereitung:

Wildschweinfleisch aus der Marinade

nehmen und trockenreiben. Mit Salz und

Pfeffer würzen und auf allen Seiten im

Bräter auf dem Herd braten.

Eierschwämme und etwas Suppengrün

aus der Marinade dazugeben. Marinade

in den Bräter giessen; der Boden sollte

10–15 mm hoch bedeckt sein. Bräter mit

einem Deckel schliessen und in den

Backofen stellen.

• Dauer im Gerät (Min.): 140

• Einschubebene: 1

5. AUFLAUF, GRATIN

5.1 Chicoree, überbacken:

Für 4 Personen.

Zutaten:

• 8 mittelgrosse Chicoree

• 8 Scheiben gekochter Schinken

• 30 g Butter

• 1,5 Esslöffel Mehl

• 150 ml Gemüsebrühe (vom Chicoree)

• 5 Esslöffel Milch

• 100 g geriebener Käse

Zubereitung:

Den Chicoree halbieren und den bitteren

Kern herausschneiden. Anschliessend

sorgfältig waschen und in kochendem

Wasser 15 Minuten dämpfen.

Chicoreehälften aus dem Wasser

nehmen, abschrecken und die Hälften

wieder zusammensetzen. Danach mit

jeweils einer Scheibe Schinken

www.electrolux.com8

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 ... 23 24

Comentários a estes Manuais

Sem comentários