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Plat Fonction Tempéra‐

ture (°C)

Durée (min) Positions

des grilles

Macarons Chaleur tour‐

nante

100 - 120 30 - 50 3

Biscuits/Gâteaux secs

à base de pâte levée

Chaleur tour‐

nante

150 - 160 20 - 40 3

Pâtisseries feuillet‐

ées

Chaleur tour‐

nante

170 - 180 20 - 30 3

Petits pains

Voûte 190 - 210 10 - 25 2

Small cakes / Petits

gâteaux

Chaleur tour‐

nante

160 20 - 35 3

Small cakes / Petits

gâteaux

Voûte 170 20 - 35 2

Préchauffez le four.

10.4 Gratins

Plat Fonction Température

(°C)

Durée (min) Positions des

grilles

Gratin de pâtes Voûte 180 - 200 45 - 60 1

Lasagnes Voûte 180 - 200 25 - 40 1

Gratin de lé‐

gumes

Turbo gril 160 - 170 15 - 30 1

Baguettes gar‐

nies de from‐

age fondu

Chaleur tour‐

nante

160 - 170 15 - 30 1

Gratins sucrés Voûte 180 - 200 40 - 60 1

Gratins de

poisson

Voûte 180 - 200 30 - 60 1

Légumes farcis Chaleur tour‐

nante

160 - 170 30 - 60 1

Préchauffez le four.

10.5 Cuisson sur plusieurs

niveaux

Utilisez la fonction Chaleur tournante.

FRANÇAIS 23

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