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Ventitherm ® 팬 작동 조리와 스팀 조리 함께 사용하기

Ventitherm ® 팬 작동 조리 와 스팀 조리 를 연이어 사용하면 육류, 야채와 부요리를

오븐에서 조리하여 동시에 내놓을 수 있습니다.

• Ventitherm ® 팬 작동 조리

기능을 이용하여 먼저 구이 요리를 시작합니다.

• 준비된 야채와 부요리를 오븐용 내열 접시에 담아 구이 요리와 함께 오븐에 넣습니다.

• 스팀 조리

기능을 시작하고 모든 요리가 준비될 때까지 함께 조리하십시오.

스팀 조리 기능을 시작하기 전에 오븐은 약 80°C 정도로 식혀져 있어야 합니다 (온도

디스플레이를 살펴보십시오.) 오븐을 더 빨리 식히려면 오븐 문을 여십시오.

Ventitherm ® 팬 작동 조리와 스팀 조리 조합 사용 조리표

Ventitherm ® 팬 작동 조리

스팀 조리

(물 최대 700ml)

음식 유형

온도 °C

육류 조리 시간 (분)

육류 및 부요리

조리 시간 (분)

오븐 층

로스트 비프 1 kg, 아기

양배추, 폴렌타 죽

180 50-60 30-35

돼지 구이 1 kg, 감자,

야채, 그레이비

180 40-50 30-35

송아지 구이 1 kg, 쌀,

야채

180 40-50 30-35

표에 나온 시간은 참고용으로 음식 크기와 양에 따라 달라질 수 있습니다.

스팀 조리로 전환하기 전에 육류 중심부 온도는 60-63°C여야 합니다.

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