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Electrolux EED14650OX Manual do Utilizador Página 44

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ITALIANO
Tabella: cottura a bassa temperatura (Valori di riferimento)
Applicazione
Quantità
Arrostire delicatamente
sul piatto di cottura
Tempi di cottura
Manzo
Completamen
te al sangue
1kg
su tutti i lati, lasciar
cuocere 2 minuti per lato
1 ora
Al sangue
1kg
su tutti i lati, lasciar
cuocere 3 minuti per lato
1 ora e un quarto
Cottura media
1kg
su tutti i lati, lasciar
cuocere 3 minuti per lato
1 ora e 45 minuti
Ben cotto
1kg
su tutti i lati, lasciar
cuocere 3 minuti per lato
2 ore e un quarto
– 2 ore e mezza.
Roast beef in
un pezzo
unico
1kg
su tutti i lati, lasciar
cuocere 3 minuti per lato
3 ore al sangue
4.5 ore cottura
media
Vitello
Filetto, intero
1kg
su tutti i lati, lasciar
cuocere 2 minuti per lato
1 ora e 45 minuti
- 2 ore
Costoletta, un
pezzo unico
1kg
su tutti i 4 lati, lasciar
cuocere 3 minuti per lato
2 – 2 ore e
mezza
Arrosto, in
casseruola
1kg
su tutti i lati, lasciar
cuocere 3 minuti per lato
2 – 2 ore e
mezza
Arrosto, spalla
1kg
su tutti i lati, lasciar
cuocere 3 minuti per lato
2 ore e mezza
Maiale
Filetto, intero
500-600 g
su tutti i lati, lasciar
cuocere 2 minuti per lato
1 ora e mezza
Costoletta
600-1.000 g
su tutti i lati per 10-15
minuti
2 - 3 ore
Agnello
Cosciotto con
anca
2kg
su tutti i lati, lasciar
cuocere 4 minuti per lato
3 – 4 ore
Bistecca di
cosciotto
dell'anca
2kg
su tutti i lati, lasciar
cuocere 2 minuti per lato
45 minuti – 1 ora
Filetto
400 g
su tutti i lati, lasciar
cuocere 2 minuti per lato
1 - 1 ora e un
quarto
Se si desidera mantenere al caldo la carne cucinata, impostare nuovamente la
temperatura su 60°C. Non è consigliabile utilizzare la funzione di riscaldamento
per più di un'ora.
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