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Speise Temperatur

(°C)

Dauer (Min.) Einschubebene

2 Ebenen 3 Ebenen

Makronen 100 - 120 40 - 80 1 / 4 -

Hefekleinge‐

bäck

160 - 170 30 - 60 1 / 4 -

Blätterteigge‐

bäck

170 - 180

1)

30 - 50 1 / 4 -

Brötchen 180 20 - 30 1 / 4 -

Small cakes/

Törtchen (20

Stück pro

Blech)

150

1)

23 - 40 1 / 4 -

1)

Backofen vorheizen.

11.20 Niedertemp.-Automatik

Verwenden Sie diese Funktion zur

Zubereitung besonders magerer, zarter

Fleisch- und Fischstücke. Die Funktion

eignet sich nicht für Rezepte wie

Schmorbraten oder fettigen

Schweinebraten. Sie können das KT

Sensor verwenden, um sicherzustellen,

dass das Fleisch die richtig

Kerntemperatur hat. Sie können die

Funktion Niedertemp.-Automatik mit oder

ohne KT Sensor verwenden. Verwenden

Sie das KT Sensor für Fleisch, das nicht

ganz durchgebraten werden muss.

Der Backofen fährt mit der Funktion

Warmhalten fort, bis er ausgeschaltet

wird.

In den ersten 10 Minuten können Sie

eine Backofentemperatur von 80 °C bis

150 °C einstellen. Die

Standardtemperatur beträgt 90 °C. Nach

der Einstellung der Temperatur behält

der Backofen eine Temperatur von 80 °C

bei. Verwenden Sie diese Funktion nicht

für die Zubereitung von Geflügel.

Garen Sie bei Verwendung

dieser Funktion stets ohne

Deckel.

1. Braten Sie das Fleisch in einer

Pfanne scharf an.

2. Legen Sie das Fleisch in eine

Bratenform oder direkt auf den

Gitterrost.

3. Setzen Sie darunter das Backblech

ein, um austretendes Fett

aufzufangen.

4. Setzen Sie den Rost in den

Backofen.

5. Stecken Sie das

Speisenthermometer in das Fleisch.

6. Wählen Sie die Funktion

Niedertemp.-Automatik und stellen

Sie die gewünschte Kerntemperatur

ein.

7. Wenn das Gerät die eingestellte

Temperatur erreicht hat, ertönt ein

Signalton. Danach schaltet der

Backofen automatisch auf eine

niedrigere Gartemperatur um.

Rindfleisch

Speise Menge (kg) Anbratzeit

pro Seite

(Min.)

Temperatur

(°C)

Ein‐

schub‐

ebene

Dauer

(Min.)

Filet, mittel 1,0–1,5 2 80–90 2 90–110

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