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UTILISATION DU FOUR A GAZ

Si le brûleur ne s’est pas allumé, lâcher la manette et

attendre au moins 1 minute avant de rallumer. Dans le cas

d’extinction accidentelle du brûleur tourner la manette sur

la position fermé et attendre au moins 1 minute avant de

rallumer. En cas de coupure de courant utiliser une allumette

pour allumer les brûleurs.

ALLUMAGE DU FOUR AVEC SÉCURITÉ

Pour les brûleurs de four avec thermocouple de sécurité

(arrêt automatique du gaz en cas d’extinction accidentelle

de la flamme), il faut maintenir appuyée la manette pendant

10 secondes environ, après avoir allumé le four.

LES ACCESSOIRES DU FOUR ET DU GRILLOIR

La lèchefrite

doit être utilisée uniquement pour recueillir le jus des grillades

et des cuissons au tournebroche.

La tôle à pâtisserie (si prevu)

s’utilise pour la cuisson des petits gâteaux, elle se pose sur

la grille support.

La grille support

est utilisée pour recevoir les plats à rôtir, à gratiner, les

moules à pâtisserie et les pièces à griller. Les gradins vous

permettent de varier la position dans le four.

REMARQUES

- Pendant et après l’utilisation la porte du four et les

parties accessibles peuvent être très chaudes.

Eloigner les jeunes enfants.

- Les accessoires du four qui peuvent entrer en contact

avec les aliments, sont construits avec des matériaux

conformes à la directive CEE 89/109 du 21/12/88.

Pendant et après l’utilisation, le verre de la porte four

et les parties accessibles peuvent être très chaude.

Eloigner les enfants de l’appareil.

TABLEAU D’UTILISATION DU FOUR

Ce tableau est indicatif, les essais ci-dessous reportés ont

été effectués en utilisant la lèchefrite ou la grille normalement

fournies avec l’appareil. Placer la grille ou la léchefrite sur

le 3ème gradin pour les rôtis et sur le 2ème pour les poissons

et la pâtisserie.

POSITION TEMPERATURE TEMPS DE

GRILLE FOUR ALIMENTS CUISSON

FOUR

Meringue - Tarte 40 min.

HAUTE 150 - 170°C

Légumes - Fougasse 45 min.

Soufflé - Flan 35 min.

MI-HAUTE 180 - 200°C

Pigeon - Faisan 65 min.

Tarte - Sablé 30 min.

MI-HAUTE 210 - 230°C

Poulet - Veau 80 min.

Agneau - Porc 60 min.

MOYENNE 240 - 260°C

Poissons - Lasagnes 90 min.

Pizza - Gratins 30 min.

BASSE 270 - 280°C

Pain - Poissons 50 min.

- Insérez le déflecteur (D) du grilloir de la façon suivante:

a) Enfilez les deux pattes du déflecteur dans les fessures

“F” de la partie frontale supérieure du four.

b) Fixez le déflecteur en le poussant vers le bas.

Pour éteindre le grilloir

- Ramenez le repère de la manette face au point “l” du

bandeau.

Contrôler que la flamme, des deux côtés du brûleur se soit

régulièrement allumée (fig. 6). Pour les brûleurs du grilloir

avec thermocouple de sécurité, (arrêt automatique du gaz

en cas d’extinction accidentelle de la flamme) il faut appuyer

sur la manette pendant 10 secondes environ, après avoir

allumé le four. Si le brûleur ne s’est pas allumé, lâcher la

manette et attendre au moins 1 minute avant de rallumer.

Dans le cas d’extinction accidentelle du brûleur tourner la

manette sur la position fermé et attendre au moins 1 minute

avant de rallumer.

COOL DOOR SYSTEM

EMPLOI DU GRILLOIR A GAZ

Lorsque le brûleur du grilloir est allumé seul ou simultanément au

brûleur du four, la porte du four doit être en position FERMEE, ce

qui évite la surchauffe du bandeau.

ATTENTION: Contrôler que la pression du gaz à l’entrée du

l’appareil est bien celle demandée:

Gaz Liquide: 280-300 mm H2O

Gaz Méthane: 180-200 mm H2O

Des pression différents de celles indiquées peuvent provoquer des

surchauffes dangereuses de l’appareil.

TOURNEBROCHE

CONSEILS D’UTILISATION - Ce mode de cuisson est très

pratique et permet d’obtenir des viandes savoureuses et

d’une très grande régularité de cuisson.

- Enfiler une des fourchettes sur la broche. Embrocher la

pièce à rôtir. Enfiler la deuxième fourchette. Centrer et

serrer en vissant les deux fourchettes (fig. 7A).

- Le rôti sera serré et ficelé en l’arrondissant le mieux

possible. Il sera salé et poivré, exception faite du rôti de

boeuf que l’on sale seulement après cuisson.

- Placer la lèchefrite sur le gradin inférieur.

- Introduire les extrémités du support de la broche dans les

fourreaux situés de chaque côté de l’entrée du four.

- Dévisser la poignée de la broche. Engager la pointe de la

broche dans le logement d’entraînement situé au fond du

four. Placer le palier de la broche dans l’encoche support.

- On actionne le tournebroche en tournant la manette

four sur le repère (fig. 7A).

REMARQUE: “ATTENTION: les parties accessibles

peuvent être chaudes quand le grilloir est utilisé.

Eloigner les jeunes enfants”.

Fig. 7A

LE GRILLOIR GAZ

POUR ALLUMER LE GRILLOIR:

- Ouvrez la porte du four.

- Présentez une flamme au brûleur (fig. 6).

- Placez la manette du robinet four sur la position

“Grilloir” (fig. 4).

- Attendez quelques minutes après l’allumage.

- Laissez la porte du four entrouverte pendant la cuisson

(fig. 7).

Fig. 6 Fig. 7

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