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3. FILETE DE PESCADO

al horno

Ingredientes

– 600-700 g de filete de lucioperca, salmón o trucha asalmonada

– 150 g de queso rallado

– 250 ml de nata

– 50 g de pan rallado

– Perejil picado

– 50 g de mantequilla

– Sal, pimienta

– Limón

Preparación:

Rociar los filetes de pescado con zumo de limón y dejar marinar un poco.

Eliminar el zumo sobrante con papel de cocina. A continuación, salpimentar

los filetes de pescado en ambas caras. Colocarlos en una fuente refractaria.

Mezclar el queso rallado, la nata, el pan rallado y el perejil picado y distribuir

la mezcla sobre los filetes de pescado. Guisar el horno según las instruccio-

nes.

Recipiente:

Fuente de gratinar refractaria

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