
Matvarer Temperatur (°C) Tid (min/kg) Brettplas-
sering
Svinekam
1)
200 60 3
Nakkefileter 180 90-120 2-3
Skinke 160 60-100 1-2
1)
Andre. Kan brunes etter steking under grill eller med over-/undervarme ved 250 °C. Hvis du
bruker et steketermometer, må du ta det ut før du griller.
Fjærkre
Matvarer Temperatur (°C) Tid (min/kg) Brettplas-
sering
Kylling, i deler 200 55-65 2-3
And
1)
160 55-65 2-3
Langsteking av and
1)
130 til sammen om-
trent 5 timer
2-3
Stekt kalkun, fylt 160 50-60 1-2
Kalkunbryst 200 70-80 2-3
1)
Andre. Kan brunes etter steking under grill eller med over-/undervarme ved 250 °C. Hvis du
bruker et steketermometer, må du ta det ut før du griller.
9.9 Varmluftsteking
Matvarer Temperatur
(°C)
Tid (min) Brettplas-
sering
Fisk, koking 150 - 160
1)
2 + 4
Fisk, steking 165 - 175
1)
2 + 4
Kjøttpudding 165 - 175 60 - 70 2 + 4
Danske kjøttboller 165 - 175 35 - 45 2 + 4
Leverpostei 165 - 175 65 - 75 2 + 4
Potetgrateng 175 55 - 65 2 + 4
Lasagne, hjemmelaget 175 60 - 70 2 + 4
Lasagne, frossen 175
30 - 45
2)
2 + 4
Pastagrateng 165 - 175 40 - 50 2 + 4
Pizza, hjemmelaget 180 - 200 20 - 35 3
Frossen pizza 180 - 200
15 - 25
2)
2 + 4
NORSK
19
Comentários a estes Manuais