
PYCCKИЙ
19
1.
4 .
2.
.
3.
« ».
1. ,
.
2–6 .
900 .
2. ,
.
3.
.
4.
.
.
5. «»,
,
« ».
6.
5 .
Мясо на вертеле
4
400 ,
100
100 , 4
250 , 4
100 ,
2 .
4 .
1 .
1 .
Запеченное рыбное филе «Эстерхази»
0,5 1,0 1,5
230 450 680
100 200 300 - (
)
20 40 60 ( )
40 100 140 ()
10 15 20
,
1 .
1½ .
2 .
50 100 150
50 100 150 «» ()
1. ,
, .
2. .
3. «».
4. .
5. ,
.
6. «»,
.
.
7.
,
« ».
8.
5 .
Запеченное рыбное филе «Итальянское»
0,5 1,0 1,5
200 430 630
½ .
1 .
1 ½ .
½ .
1 .
1 ½ .
30 50 80 «» ()
150 300 450
1 .
1½ .
2 .
100 180 280 «»
½ .
3
/
4
.
1 .
()
Comentários a estes Manuais