Electrolux MO817GXE Manual do Utilizador descarregar pdf (Página 112)

www.electrolux.com

112

OBSLUHA MIKROVLNNEJ RÚRY

RADY TÝKAJÚCE SA PRÍPRAVY JEDÁL V MIKROVLNNEJ RÚRE

Ak chcete pripraviť/rozmraziť jedlo v mikrovlnnej

rúre, mikrovlnná energia musí prechádzať cez

nádobu a prenikať jedlom. Preto je dôležité

používať vhodné riady.

Okrúhle/oválne riady sú vhodnejšie ako

štvorcové/obdĺžnikové, pretože jedlo na okrajoch

má sklony k prevareniu.

Je dôležité jedlo premiešať, aby sa jedlo

rovnomerne zohrialo.

Po zohriatí je dôležité nechať jedlo postáť, aby sa

teplo v jedle rovnomerne rozptýlilo.

Vlastnosti potravín

Zloženie Potraviny bohaté na tuk a cukor (napr. puding alebo koláč) vyžadujú kratší čas ohrevu.

Je potrebné postupovať opatrne, pretože prehriatie môže spôsobiť požiar.

Konzistencia Konzistencia jedla má vplyv na čas potrebný na prípravu. Ľahké pórovité jedlá, ako napr.

koláče alebo chlieb, sa pripravia rýchlejšie než ťažké, husté jedlá, ako sú napr. pečené

alebo dusené mäso.

Množstvo Čím väčšie množstvo jedla v rúre, tým dlhší čas prípravy.

Napríklad uvarenie štyroch zemiakov trvá dlhšie ako uvarenie dvoch.

Veľkosť Malé jedlá a malé kúsky sa pripravia rýchlejšie ako veľké, pretože mikrovlny môžu do

stredu prenikať zo všetkých strán. Rovnomernejšiu prípravu dosiahnete tak, že všetky

kúsky budú mať rovnakú veľkosť.

Tvar Jedlá nepravidelného tvaru, napríklad kuracie prsia alebo stehná, sa pripravujú dlhšie v

hrubších častiach. Jedlo okrúhleho tvaru sa v mikrovlnnej rúre pripraví rovnomernejšie

ako jedlo hranatého tvaru.

Teplota jedla Počiatočná teplota jedla má vplyv na čas potrebný na prípravu. Príprava jedla z

chladničky trvá dlhšie ako v prípade jedla s izbovou teplotou. Urobte zárez do jedál z

plnkami, ako sú napr. šišky s džemom, aby sa uvoľnilo teplo alebo para.

Techniky prípravy jedál

Usporiadanie Umiestnite najhrubšie časti jedla smerom k okraju taniera. Napr. kuracie stehná.

Prikrytie Použite perforovanú plastovú fóliu alebo vhodné veko.

Prepichnutie Jedlá so škrupinou, šupou alebo blanou sa pred varením alebo zohrievaním musia na

niekoľkých miestach prepichnúť, pretože tvoriaca sa para by mohla spôsobiť explóziu

jedla. Príklad: zemiaky, ryby, kurčatá, párky.

Dôležité!Vajcia by sa v mikrovlnnej rúre nemali pripravovať, pretože by mohli

explodovať aj po skončení prípravy. Príklad: vajcia natvrdo, stratené vajcia.

Premiešajte,

otočte a

narovnajte

Na dosiahnutie rovnomernej prípravy je dôležité jedlo počas prípravy občas premiešať a

obrátiť. Vždy miešajte smerom od okraja k stredu.

Odstátie Po zohriatí je dôležité nechať jedlo postáť, aby sa teplo v jedle rovnomerne rozptýlilo.

Zakrytie Niektoré oblasti rozmrazovaného jedla sa môžu zohriať. Teplé oblasti je možné zakryť

malými kúskami fólie, ktorá odráža mikrovlny (alobal). Príklad: kuracie nohy a krídla.

1 2 ... 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 ... 179 180

Comentários a estes Manuais

Sem comentários

Electrolux MO817GXE Manual do Utilizador Página 112

Comentários a estes Manuais

Manuais e produtos relacionados com não Electrolux MO817GXE