
Produkt Temperatura (°C) Czas (min) Poziom
piekarnika
Ciasteczka z białek
jaj, bezy
80 - 100 130 - 170 1 / 3
Makaroniki 100 - 120 40 - 80 1 / 3
Ciasteczka z ciasta
drożdżowego
160 - 170 30 - 60 1 / 3
10.9 Pizza
Produkt Temperatura (°C) Czas (min) Poziom piekarni‐
ka
Pizza (na cienkim cieś‐
cie)
1)
200 - 230 15 - 20 3
Pizza (z dużą ilością
dodatków)
2)
180 - 200 20 - 30 3
Tarty 180 - 200 40 - 55 3
Tarta szpinakowa 160 - 180 45 - 60 3
Quiche Lorraine (tarta
pikantna)
170 - 190 45 - 55 3
Tarta szwajcarska 170 - 190 45 - 55 3
Sernik 140 - 160 60 - 90 3
Szarlotka przykryta 150 - 170 50 - 60 3
Zapiekanka warzywna 160 - 180 50 - 60 3
Podpłomyk
1)
230 10 - 20 3
Zapiekanka z ciasta
francuskiego
1)
160 - 180 45 - 55 3
Flammekuchen
1)
230 12 - 20 3
Pierogi (rosyjska wer‐
sja calzone)
1)
180 - 200 15 - 25 3
1)
Rozgrzać wstępnie piekarnik.
2)
Użyć głębokiej blachy do pieczenia.
10.10 Pieczenie mięs
Używać tylko żaroodpornych naczyń do
pieczenia.
Duże kawałki mięsa można piec
bezpośrednio na blasze lub na ruszcie
umieszczonym nad blachą.
Wlać trochę wody do blachy, aby
zapobiec przypalaniu się soków lub
tłuszczu.
Mięso z chrupiącą skórką można
uzyskać, piekąc je w brytfannie bez
przykrycia.
POLSKI 23
Comentários a estes Manuais