
Lihalaji Määrä Uunin toi-
minto
Kanna-
tintaso
Lämpötila
(°C)
Aika (min)
puoliraaka per pak-
suus/cm
Gratinointi 1
190 - 200
1)
5 - 6 per
paksuus/
cm
puolikypsä per pak-
suus/cm
Gratinointi 1 180 - 190 6 - 8 per
paksuus/
cm
kypsä per pak-
suus/cm
Gratinointi 1 170 - 180 8 - 10 per
paksuus/
cm
1)
Esikuumenna uuni.
Porsaanliha
Lihalaji Määrä Uunin toi-
minto
Kanna-
tintaso
Lämpötila (°C) Aika (min)
Lapa, kink-
ku, selkä
1 - 1,5
kg
Gratinointi 1 160 - 180 90 - 120
Kyljykset,
siankylki
1 - 1,5
kg
Gratinointi 1 170 - 180 60 - 90
Lihamureke 750 g - 1
kg
Gratinointi 1 160 - 170 50 - 60
Porsaan
potkapaisti
(esikypsen-
netty)
750 g - 1
kg
Gratinointi 1 150 - 170 90 - 120
Vasikanliha
Lihalaji Määrä Uunin toi-
minto
Kanna-
tintaso
Lämpötila (°C) Aika (min)
Vasikan-
paisti
1 kg Gratinointi 1 160 - 180 90 - 120
Vasikanreisi 1,5 - 2
kg
Gratinointi 1 160 - 180 120 - 150
Lammas
Lihalaji Määrä Uunin toi-
minto
Kanna-
tintaso
Lämpötila (°C) Aika
(min)
Lampaanrei-
si, lammas-
paisti
1 - 1,5
kg
Gratinointi 1 150 - 170 100 - 120
Lampaan-
selkä
1 - 1,5
kg
Gratinointi 1 160 - 180 40 - 60
SUOMI 21
Comentários a estes Manuais