Electrolux EVY0841BAX Manual do Utilizador descarregar pdf (Página 30)

11.2 Tipy pre špeciálne funkcie

ohrevu rúry

Uchovať teplé

Túto funkciu použite, ak chcete jedlo

uchovať teplé.

Teplota sa automaticky nastaví na 80 °C.

Ohrev tanierov

Zohrievanie tanierov a riadu.

Na rošt rovnomerne umiestnite taniere a

riad. Po uplynutí polovice času

zohrievania ich otočte (prevráťte ich

dnom nahor).

Teplota je vopred nastavená na 70 °C.

Odporúčaná poloha v rúre: 3.

Kysnutie cesta

Túto automatickú funkciu môžete použiť

pri akomkoľvek recepte na kysnutie

cesta. Poskytne vám dobré prostredie na

kysnutie. Cesto vložte do dostatočne

veľkej formy na vykysnutie cesta. Nie je

potrebné ho zakryť. Do prvej úrovne

zasuňte drôtený rošt a položte naň

nádobu. Zatvorte dvierka a nastavte

funkciu: Kysnutie cesta. Nastavte

potrebný čas.

Rozmrazovanie

Pokrm vyberte z obalu a položte ho na

tanier. Jedlo nezakrývajte miskou ani

tanierom, pretože by sa tým mohol

predĺžiť čas rozmrazovania. V rúre

použite prvú úroveň zdola.

11.3 Varenie metódou

SousVide

Táto funkcia používa nižšie teploty ako

pri normálnej príprave jedla. V záujme

dosiahnutia vyššej kvality venujte

potravinám osobitú pozornosť:

Odporúčania týkajúce sa bezpečnosti

potravín:

• Používajte vysokokvalitné suroviny.

• Vždy používajte čo možno

najčerstvejšie suroviny.

• Pred varením suroviny vždy skladujte

pri správnych podmienkach.

• Pred varením potraviny vždy očistite.

• Aby bol výsledný pokrm chutný a

bezpečný, vždy si pozrite hodnoty v

tabuľkách varenia. Skontrolujte čas

varenia, teplotu a rozmery pokrmu.

• Aby sa predišlo problémom s

bezpečnosťou, potraviny by nemali

byť dlhší čas pri teplote nižšej než 60

°C.

• Nízke teploty používajte len na

prípravu potravín, ktoré možno

konzumovať aj surové, a len na krátky

čas.

• Jedlá pripravené metódou Sous Vide

chutia najlepšie hneď po dovarení. Ak

neplánujete jedlo skonzumovať hneď

po dovarení, prudko ho schlaďte.

Dosiahnete to tak, že jedlo ponoríte

do ľadového kúpeľa a vložíte do

chladničky. V chladničke môžete

takéto jedlo skladovať 2 – 3 dni.

• Nepoužívajte funkciu varenie

metódou Sous Vide na ohrievanie

zvyškov jedla.

• Počas prípravy a varenia zabráňte

kontaktu medzi surovými a už

uvarenými potravinami.

• Nepoužívajte rovnaké nástroje na

rôzne úkony bez toho, aby ste ich

najprv dôkladne umyli.

• Pri príprave receptov so surovými

vajcami zabráňte tomu, aby sa bielky

alebo žĺtky dostali do kontaktu s

vonkajšou časťou škrupín.

Rady a tipy týkajúce sa

vzduchotesného balenia potravín:

• Nevyhnutnými pomôckami na použitie

funkcie varenie metódou Sous Vide

sú vákuová balička a vzduchotesne

uzatvárateľné vrecká.

• Odporúčaný typ vákuovej baličky:

komorová vákuová balička. Iba tento

typ vákuovej baličky dokáže vákuovo

zabaliť kvapaliny.

• Používajte vzduchotesne

uzatvárateľné vrecká vhodné pre

funkciu varenie metódou Sous Vide.

• Vrecká nepoužívajte opakovane.

• Potraviny do vzduchotesne

uzatvárateľných vreciek vkladajte len

www.electrolux.com30

1 2 ... 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 ... 67 68

Comentários a estes Manuais

Sem comentários