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Tabla para hornear y gratinar

Plato Función del horno Nivel Temperatura

°C

Tiempo Horas:

Minutos

Pasta al horno Calor Sup+Inf 1 180-200 0:45-1:00

Lasaña Calor Sup+Inf 1 180-200 0:25-0:40

Gratinado de verduras

Convección 1 160-170 0:15-0:30

Baguettes cubiertas de

queso fundido

Convección 1 160-170 0:15-0:30

Cocinado de dulces Calor Sup+Inf 1 180-200 0:40-0:60

Pescado al horno Calor Sup+Inf 1 180-200 0:30-1:00

Verduras rellenas Convección 1 160-170 0:30-1:00

1) precaliente el horno

Platos preparados

Alimentos

para cocinar

Función del horno Nivel Temperatura

°C

Tiempo

Pizza congela-

Calor Sup+Inf 3 consulte las ins-

trucciones del

fabricante

consulte las ins-

trucciones del

fabricante

Patatas fritas

Convección 3 200-220 consulte las ins-

trucciones del

fabricante

Baguettes Calor Sup+Inf 3 consulte las ins-

trucciones del

fabricante

consulte las ins-

trucciones del

fabricante

Tartas de fru-

tas

Calor Sup+Inf 3 consulte las ins-

trucciones del

fabricante

consulte las ins-

trucciones del

fabricante

1) Comentario: De la vuelta a las patatas fritas 2 o 3 veces durante la preparación

Asar

Fuentes

• Use fuentes refractarias para asar (lea las

instrucciones del fabricante).

• Las piezas grandes se pueden colocar di-

rectamente en la bandeja para asar hon-

da o en la parrilla sobre esta bandeja (si

existe).

• Use una fuente de asado con tapa cuan-

do prepare carnes magras. La carne es-

tará más jugosa.

• Todos los tipos de carne que deban do-

rarse o quedar crujientes por fuera se pue-

den asar en la fuente de asado sin tapa.

Los datos de la tabla se indican sólo a

título orientativo.

Indicaciones para la tabla de asado.

• Ase carne y pescado que pesen más de

1 kg.

• Para evitar que el jugo de la carne o la gra-

sa se quemen en la bandeja, añada un po-

co de agua a la bandeja para asar.

• De la vuelta a la carne en caso necesario

(transcurridos 1/2 o 2/3 del tiempo de coc-

ción).

• Para obtener mejores resultados, vierta el

jugo de la cocción varias veces sobre las

piezas grandes de carne y aves durante

el tiempo de cocción.

• Pare el horno aproximadamente 10 minu-

tos antes de que finalice el tiempo de pre-

paración para aprovechar el calor residual.

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