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Gibier

Plat Température à cœur du plat (°C)

Râble de lièvre 70 - 75

Cuisse de lièvre 70 - 75

Lièvre entier 70 - 75

Selle de chevreuil 70 - 75

Cuissot de chevreuil 70 - 75

Poisson

Plat Température à cœur du plat (°C)

Saumon 65 - 70

Truites 65 - 70

11.24 Informations pour les

instituts de test

Tests de la fonction : Vapeur Intense.

Tests conformément à la norme IEC

60350-1.

Plat Bac (Gas‐

tronorm)

Quantité

(g)

Positions

des gril‐

les

Tempé‐

rature

(°C)

Durée

(min)

Commen‐

taires

Brocolis

1)

1 x 1/2 per‐

foré

300 3 99 13 - 15 Placez le

plateau de

cuisson sur

le premier

gradin.

Brocolis

1)

2 x 1/2 per‐

foré

2 x 300 2 et 4 99 13 - 15 Placez le

plateau de

cuisson sur

le premier

gradin.

Brocolis

1)

1 x 1/2 per‐

foré

max. 3 99 15 - 18 Placez le

plateau de

cuisson sur

le premier

gradin.

FRANÇAIS 51

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