Electrolux EMS2685X Manual do Utilizador descarregar pdf (Página 15)

TILLAGA FÄRSKA GRÖNSAKER

TILLAGA KÖTT, FISK & FÅGEL

UPPTINING OCH TILLAGNING

164

● När du köper livsmedel bör du försöka se till, så

långt det är möjligt, att de är av ungefär samma

storlek. På så vis kan du vara säker på att de

tillagas ordentligt.

● Före tillagning bör du skölja köttet, fisken eller

fågeln noga i kallt rinnande vatten och klappa

det torrt med hushållspapper. Fortsätt sedan

som vanligt.

● Nötkött bör vara välhängt och ha så lite brosk

som möjligt.

● Även om delarna är ungefär lika stora kan

tillagningsresultatet variera. Detta beror bland

annat på vilken sorts livsmedel det är fråga om,

variationer i fett- och vatteninnehåll, samt

temperaturen före tillagning.

● Vänd stora bitar av kött, fisk eller fågel efter

halva tillagningstiden så att de tillagas jämnt

från alla sidor.

● Efter tillagningen bör du täcka över stekar med

aluminiumfolie och låta dem stå i ungefär 10

minuter (vilotid). Under den här tiden fortsätter

steken att tillagas och vätskan fördelas jämnt så

att det försvinner så lite köttsaft som möjligt när

du skär upp den.

● När du köper grönsaker bör du försöka se till,

så långt det är möjligt, att de är ungefär lika

stora. Detta är speciellt viktigt när du vill tillaga

hela grönsaker (t.ex. kokt potatis).

● Skölj grönsakerna innan de tillagas. Rengör dem

och väg sedan upp önskad mängd i enlighet

med receptet och hacka dem.

● Krydda grönsakerna som du brukar, men tillsätt

saltet efter tillagningen.

● Tillsätt ungefär 5 msk vatten till 500 g grönsaker.

Grönsaker som är fiberrika kräver en aningen

större vattenmängd. Du hittar information om

detta i tabellen (se sedan 177).

● Grönsaker tillagas vanligtvis i en form med lock.

De grönsaker som har högt vatteninnehåll, t.ex.

lök eller kokt potatis, kan kokas i mikrovågsfolie

utan tillsats av vatten.

● När halva tillagningstiden har förflutit bör du

vända på eller röra om bland grönsakerna.

● Efter tillagningen bör grönsakerna stå i cirka 2

minuter så att temperaturen fördelas jämnt

(vilotid).

● De tillagningstider som ges är riktlinjer och kan

variera beroende på vikt, starttemperatur och

de olika grönsakernas beskaffenhet. Ju färskare

grönsakerna är, desto kortare blir

tillagningstiden.

Djupfrysta rätter kan tinas och tillagas vid samma

tillfälle i din mikrovågsugn.

Du hittar några exempel i tabellen. Lägg dock

märke till att det är allmänna råd som ges

angående ”uppvärmning” och ”upptining” av mat.

Se tillverkarens instruktioner på förpackningen när

du tillagar djupfrysta färdigrätter. Där får du

vanligtvis information om exakta tillagningstider

och råd om hur du ska tillaga maten.

4. EX-72D-EU Swedish 18/06/2004 13:46 Page 164

1 2 ... 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 ... 52 53

Comentários a estes Manuais

Sem comentários

Electrolux EMS2685X Manual do Utilizador Página 15

Comentários a estes Manuais

Manuais e produtos relacionados com não Electrolux EMS2685X