Electrolux EMS2685X Manual do Utilizador descarregar pdf (Página 12)

SVENSKA

TIPS & RÅD

161

BLANCHERA GRÖNSAKER

Innan de fryses ner bör grönsaker blancheras.

Detta bevarar kvaliteten och smaken på bästa sätt.

Metod: Skölj och hacka

grönsakerna. Lägg 250 g

grönsaker i en form med 275 ml

vatten och täck över den. Värm i

3–5 minuter. Sänk ner

grönsakerna i kallt vatten direkt efter

blancheringen för att förhindra ytterligare kokning,

och låt dem sedan rinna av. Förpacka

grönsakerna i en lufttät behållare och frys ner

dem.

KONSERVERA FRUKT & GRÖNSAKER

Det går snabbt och lätt att använda

mikrovågsugnen till konservering. Det finns

konserveringsburkar, vakuumgummiförseglingar

och lämpliga förseglingar i plast som är

specialtillverkade för

mikrovågsugnar. Exakta

användningsinstruktioner kan fås

av tillverkarna.

SMÅ & STORA MÄNGDER

Hur lång tid det tar att tina, värma eller tillaga mat

är helt beroende av hur stor mängd mat som du

vill tina, värma eller tillaga. Detta innebär att små

portioner tillagas snabbare än större portioner.

Tumregeln är:

DUBBEL MÄNGD = NÄSTAN DUBBELT SÅ LÅNG

TID

HALV MÄNGD = HÄLFTEN SÅ LÅNG TID

DJUPA & LÅGA BEHÅLLARE

Även om båda behållarna rymmer lika mycket så

blir tillagningstiden längre när den djupare

behållaren används. Du bör därför välja en

behållare som är så låg som möjligt, och som ger

en så stor yta som möjligt. Använd endast djupa

behållare för rätter som du riskerar att överkoka, t

ex nudlar, ris, mjölk etc.

RUNDA OCH OVALA FORMAR

Mat tillagas jämnare i en rund eller oval behållare

än i fyrkantiga eller rektangulära behållare,

eftersom mikrovågsenergin koncentreras till hörnen

på kantiga formar och den mat som finns där kan

bli överkokt.

TILLSATS AV VATTEN

Grönsaker och annan mat som innehåller mycket

vatten kan tillagas i sitt eget spad eller med tillsats av

en liten mängd vatten. På så vis bevaras många

vitaminer och mineraler.

MAT MED SKINN ELLER SKAL

Mat som korv, kyckling, kycklingben, bakad potatis,

tomater, äpplen, äggulor och liknande bör punkteras

eller hålas med en gaffel eller en liten trästicka. Detta

medför att den ånga som bildas kan upplösas utan att

skinnet eller skalet går sönder.

FET MAT

Fett kött och fettlager tillagas snabbare än magra

köttdelar. Täck de feta delarna med aluminiumfolie

eller placera maten med den feta sidan ned före

tillagningen.

ANVÄNDA EN MATTERMOMETER FÖR

ATT BESTÄMMA TILLAGNINGSTIDEN

Mat och drycks inre temperatur kan fastställas med

hjälp av en mattermometer. De viktigaste

temperaturerna är angivna i temperaturtabellen.

Varma drycker

(kaffe, vatten, te,

mjölk etc.)

Varm soppa

Varm stuvning

Fågel

Lamm

Rosa

Välstekt

Rostbiff

Lättstekt

Medium

Välstekt

Fläsk, kalv

Mat/Dryck Inre temperatur Inre temperatur

efte efter 10–15

tillagning minuters vilotid

65-75

75-80

80-85

75-80

50-55

60-65

75-80

80-85

85-90

70-75

80-85

55-60

65-70

80-85

4. EX-72D-EU Swedish 18/06/2004 13:46 Page 161

1 2 ... 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 ... 52 53

Comentários a estes Manuais

Sem comentários

Electrolux EMS2685X Manual do Utilizador Página 12

Comentários a estes Manuais

Manuais e produtos relacionados com não Electrolux EMS2685X