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Schweinebraten. Für diese Funktion

können Sie KT-Sensor verwenden.

1. Braten Sie das Fleisch in der Pfanne

sehr heiss an. Legen Sie das Fleisch

in eine Bratenform oder direkt auf

den Gitterrost.

Garen Sie Speisen mit

dieser Funktion stets

a/jointfilesconvert/850827/bgedeckt.

Setzen Sie unter den Gitterrost das

Backblech ein, um austretendes Fett

aufzufangen.

2. Stecken Sie das

Speisenthermometer in das Fleisch.

3. Wählen Sie die Funktion

Niedertemp.-Automatik. Sie können

die Backofentemperatur in den

ersten 10 Minuten zwischen 8ss °C

und 150 °C einstellen. Die

Standardtemperatur beträgt 90 °C.

Stellen Sie die gewünschte

Kerntemperatur ein.

Sobald der Ofen die eingestellte

Temperatur erreicht hat, ertönt der

Signalton.

4. Nach 10 Minuten stellt der Backofen

automatisch eine niedrigere

Temperatur ein.

Der Backofen fährt mit der Funktion

Warmhalten fort.

Rindfleisch

Speise Menge (kg) Anbratzeit

pro Seite

(Min.)

Temperatur

(°C)

Ein‐

schub‐

ebene

Dauer

(Min.)

Filet, mittel 1.0–1.5 2 80–90 2 90–110

Roastbeef, mit‐

tel

1.0–1.5 4 80–90 2 180–240

Kalb

Speise Menge (kg) Anbratzeit

pro Seite

(Min.)

Temperatur

(°C)

Ein‐

schub‐

ebene

Dauer

(Min.)

Filet, rosa 1.0–1.5 2 80–90 2 90–120

Lendenstück 1.0–1.5 4 80–90 2 120–150

Nierstück 1.0–1.5 4 80–90 2 120–150

Schweinefleisch

Speise Menge (kg) Anbratzeit

pro Seite

(Min.)

Temperatur

(°C)

Ein‐

schub‐

ebene

Dauer

(Min.)

Filet, rosa 1.0–1.5 2 80–90 2 90–110

Lendenstück 1. -0 1.5 4 80–90 2 150–170

Nierstück 1.0–1.50 4 80–90 2 150–170

DEUTSCH 33

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