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Imburrare una teglia. Coprire la base con

uno strato di fogli di lasagne. Alternare gli

strati di salsa di pomodoro con le listarelle

di prosciutto, la crème fraîche, il

parmigiano e le sfoglie di lasagne.

Terminare con il parmigiano.

• Tempo di cottura nel forno: 22 minuti

• Livello: 1

Sformato di porri

Ingredienti per 2 - 3 persone:

• 500 g di porri

• 250 g di quark (semigrasso)

• 50 ml di crème fraîche

• 1 uovo

• 50 g di formaggio grattugiato, come

parmigiano

• 1 spicchio di aglio

• sale

• pepe nero macinato fresco

• 2 - 3 fette di prosciutto

• 1 cucchiaio pieno di pangrattato

• fiocchi di burro

Metodo:

Tagliare i porri in anelli dello spessore di 1

cm e cuocere in acqua bollente e salata

per 5 minuti. Eliminare l'acqua e far

scolare bene. Tagliare il prosciutto a

strisce.

Mescolare il quark, la crème fraîche, le

uova e 2/3 del formaggio. Schiacciare

l'aglio nel mix e mescolare. Infine,

aggiungere i porri e il prosciutto. Condire

con sale e pepe. Versare immediatamente

in una teglia imburrata.

Mescolare insieme il formaggio rimasto e il

pangrattato e distribuirli sul piatto.

Spruzzare generosamente con il burro in

scaglie.

• Tempo di cottura nel forno: 20 minuti

• Livello: 1

3.5 Dessert

Crema all'albicocca

Ingredienti per 2 persone:

• 250 g di albicocche

• 100 ml di vino bianco

• 2 - 3 cucchiai di zucchero

• 150 g di mascarpone o quark (crema

di formaggio)

• 250 ml di panna

• 2 cucchiai di liquore all'albicocca o

brandy alla ciliegia

Metodo:

Mescolare le albicocche con il vino bianco

e lo zucchero in un recipiente e

selezionare il programma Crema

all'albicocca. Lasciare raffreddare.

Sbattere il composto all'albicocca per

amalgamarlo completamente o passarlo

con un frullatore manuale. Aggiungere

mescolando il mascarpone o quark alla

purea un cucchiaio alla volta.

Montare la panna fino a quando è soda e

aggiungere mescolando facendo

attenzione nella crema all'albicocca.

Aggiungere il liquore all'albicocca o il

brandy alla ciliegia per dare alla crema

all'albicocca un sapore delicato.

Mettere la crema in un luogo fresco.

• Tempo di cottura nel forno: 6 minuti

• Livello: 1

Dopo la cottura:

Scaldare la marmellata di albicocche

quindi spalmare sulla torta servendosi di

un pennello e lasciar raffreddare.

Mescolare zucchero a velo, cannella e

acqua calda; quindi, spalmare sulla torta.

Distribuire immediatamente le mandorle in

scaglie sulla superficie glassata della torta.

Pesche agli amaretti

Ingredienti per 2 persone:

• 4 metà pesche in lattina

• 50 g di amaretti

• 1 cucchiaio pieno di zucchero (1)

• 1 cucchiaio di cacao in polvere

• 1 cucchiaio di Vin Santo (vino da

dessert italiano) o Grand Marnier

• fiocchi di burro

• 100 ml di crème fraîche

• 1 cucchiaio di zucchero (2)

Metodo:

Far scolare bene le pesche e sistemarle in

una teglia ben imburrata. Spezzare i

biscotti all'amaretto e mescolare con lo

zucchero (1) e il cacao in polvere.

Aggiungere il Vin Santo per formare un

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