Electrolux EVY5741AAX Manual do Utilizador descarregar pdf (Página 26)

• Recomendamos que cozinhe no forno

a carne e o peixe que tenham 1 kg ou

mais.

• Para evitar que o suco ou gordura das

carnes assadas queime, recomenda-

mos que junte alguma água no tabulei-

ro.

• Se necessário, vire o assado (após 1/2

- 2/3 do tempo de cozedura).

• Regue os pedaços grandes de carne e

aves com os respectivos sucos, várias

vezes durante a cozedura. Assim, obte-

rá melhores resultados.

• Pode desactivar o aparelho aproxima-

damente 10 minutos antes do fim do

tempo de assar, para utilizar o calor re-

sidual.

11.8 Tabela de assados

Recipientes para assar

• As peças de carne grandes podem ser

assadas directamente no tabuleiro para

grelhar ou na prateleira em grelha por

cima do tabuleiro para grelhar (se exis-

tente).

• Asse carnes magras em assadeiras

com tampa. Isso mantém a carne mais

suculenta.

• Todos os tipos de carne que possam

ficar alourados ou estaladiços poderão

ser assados em assadeiras sem tampa.

• Para assar, utilize louça resistente ao

calor (leia as instruções do fabricante).

• Pode assar peças grandes de carne di-

rectamente no tabuleiro para grelhar (se

existente) ou na prateleira em grelha

por cima do tabuleiro para grelhar.

• Asse carnes magras em assadeira com

tampa. Isso mantém a carne mais su-

culenta.

• Todos os tipos de carne que possam

ser confeccionados com pele poderão

ser assados em assadeira sem tampa.

• Recomendamos que cozinhe no forno

a carne e o peixe que tenham 1 kg ou

mais.

• Para evitar que o suco ou a gordura da

carne queime no recipiente, junte algu-

ma água no tabuleiro para grelhar.

• Se necessário, vire o assado (após 1/2

- 2/3 do tempo de cozedura).

• Regue os pedaços grandes de carne e

aves com os respectivos sucos, várias

vezes durante a cozedura. Assim, obte-

rá melhores resultados.

• Pode desactivar o aparelho aproxima-

damente 10 minutos antes do fim do

tempo de assar, para utilizar o calor re-

sidual.

Carne de vaca

Tipo de

carne

Quanti-

dade

Função do

forno

Nível da

grelha

Temperatura

(°C)

Tempo

(min.)

Assado em

tacho

1-1,5 kg Aquecimento

Convencional

1 230 120 - 150

Carne as-

sada ou

lombo

mal passa-

do

1)

por cm de

espessura

Grelhador

ventilado

1 190 - 200 5 - 6 por

cm de es-

pessura

médio por cm de

espessura

Grelhador

ventilado

1 180 - 190 6 - 8 por

cm de es-

pessura

bem pas-

sado

por cm de

espessura

Grelhador

ventilado

1 170 - 180 8 - 10 por

cm de es-

pessura

1)

Pré-aqueça o forno.

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