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Alimento Bóveda/Calor inferior Turbo Tiempo

(min)

Comenta‐

rios

Tempera‐

tura (°C)

Posición

de la pa‐

rrilla

Tempera‐

tura (°C)

Posición

de la pa‐

rrilla

Pasteles

pequeños:

dos nive‐

les

- - 140 - 150 2 y 4 25 - 35 En bande‐

Pasteles

pequeños:

tres nive‐

les

- - 140 - 150 1, 3 y 5 30 - 45 En bande‐

Galletas /

masa que‐

brada - un

nivel

140 3 140 - 150 3 25 - 45 En bande‐

Galletas /

masa que‐

brada -

dos nive‐

les

- - 140 - 150 2 y 4 35 - 40 En bande‐

Galletas /

masa que‐

brada -

tres nive‐

les

- - 140 - 150 1, 3 y 5 35 - 45 En bande‐

Meren‐

gues: un

nivel

120 3 120 3 80 - 100 En bande‐

Meren‐

gues: dos

niveles

- - 120 2 y 4 80 - 100 En bande‐

Bollos

190 3 190 3 12 - 20 En bande‐

Bollos re‐

llenos de

crema - un

nivel

190 3 170 3 25 - 35 En bande‐

Bollos re‐

llenos de

crema -

dos nive‐

les

- - 170 2 y 4 35 - 45 En bande‐

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